Trẻ dưới 5 tuổi không nên cho ăn trứng vịt lộn, do hệ tiêu hóa của trẻ còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa , rất có hại cho sức khỏe. Trẻ từ 5 tuổi trở lên cũng chỉ nênăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ (1/2 trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn).
Từ xưa, trứng vịt lộn trở thành món ăn yêu thích không chỉ của người lớn mà cả với trẻ nhỏ. Nhiều người thường quan niệm, ăn trứng vịt lộn giúp trẻ thông minh hơn nên tích cực bồi bổ trứng vịt lộn cho các bé. Tuy nhiên, việc sử dụng trứng vịt lộn không đúng liều lượng và lứa tuổi của trẻ cũng là nguyên nhân gây một số bệnh, thậm chí là khả năng dậy thì sớm ở các bé. Câu chuyện dưới đây là một bài học cảnh tỉnh dành cho một số bà mẹ đang liên tục bồi bổ trứng vịt lộn cho trẻ.
Theo chia sẻ, câu chuyện xảy ra với một cậu bé 2 tuổi (giấu tên) ở Nam Kinh, Trung Quốc. Cậu bé sống với người bà của mình từ nhỏ. Bà của em làm nghề bán trứng vịt lộn trên đường phố Nam Kinh. Ở nơi đó, trứng vịt lộn cũng là một loại món ăn nhẹ quanh năm yêu thích của người dân. Nó có giá thành cũng không hề rẻ và được mọi người coi là món ăn rất bổ dưỡng.
Chính vì thế, nhiều khi người bà thường không kịp mua thức ăn cho cậu bé nên đã bổ sung trứng vịt lộn cho em từ khi em lên 1 tuổi. Thiết nghĩ, trứng vịt lộn là món ăn rất bổ và thường người giàu mới có tiền ăn trứng vịt lộn nên bà càng tích cực cho cháu của mình ăn để bồi bổ trong những ngày bình thường hoặc ế ẩm.
Tuy nhiên, vào một ngày khi cậu bé được 2 tuổi, người bà bỗng phát hiện ngực của cháu trai mình bỗng to bất thường. Bà nghĩ rằng một đứa trẻ mới 2 tuổi không thể sở hữu bộ ngực to như đứa trẻ 9-10 tuổi như thế nên quyết định dẫn cháu đến gặp bác sĩ.
Khi bác sĩ vạch áo cậu bé lên cũng vô cùng bất ngờ vì nó to hơn những bé tầm tuổi. Sau khi kiểm tra, các bác sĩ nhận định cậu bé có dấu hiệu dậy thì sớm. Nguyên nhân được xác định là có quá nhiều Estrogen gây dậy thì sớm trong cơ thể của cậu bé. Sau khi nghe người bà kể về thói quen cho cháu ăn trứng vịt lộn, các bác sĩ cho rằng đó chính là nguyên nhân.
Bác sĩ lý giải việc ăn quá nhiều trứng vịt lộn không hề tốt cho trẻ nhỏ, đặc biệt ở tuổi của cậu bé là chưa nên ăn trứng vịt lộn. Cần phải tránh xa loại thực phẩm này, không cho trẻ nhỏ ăn để tránh hấp thụ estrogen gây dậy thì sớm.
Người bà nghe tới đây bỗng bật khóc và hối hận vì sự tiết kiệm của mình trong việc ăn uống của cháu mà phạm phải sai lầm. Cứ nghĩ rằng thực phẩm nào nhiều dinh dưỡng, rất tốt đề phù hợp với cháu.
Trẻ mấy tuổi được ăn trứng vịt lộn?
Bác sĩ Nguyễn Thị Hoa (Trưởng khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Nhi đồng 1) cho biết, nhiều mẹ nhầm tưởng trứng lộn tốt nên tích cực cho con ăn hàng ngày, nhưng thực tế đây là quan niệm sai lầm.
Hàm lượng vitamin A trong trứng khá cao. Trung bình trong 100g trứng lộn vào khoảng 1.000mcg, trong đó nhu cầu của trẻ chỉ ở khoảng 300 – 500mcg. Bởi vậy, trẻ ăn nhiều trứng lộn sẽ thừa vitamin A, gây vàng da không tốt cho sự phát triển xương và nếu ăn nhiều thì trứng lộn lại hóa độc dược.
Trứng lộn cũng chứa nhiều cholesterol cần thiết cho các tế bào thần kinh của trẻ phát triển nhưng ăn trứng lộn quá thường xuyên, lạm dụng trứng lộn gây dư thừa cholestel khiến trẻ dễ cao mỡ máu và tăng nguy cơ tim mạch.
Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn, nếu ăn thì ăn rất ít. (Ảnh minh họa)
Nếu muốn sử dụng trứng lộn như món ăn bồi bổ cho trẻ, mẹ nên biết:
– Với trẻ dưới 5 tuổi, hệ tiêu hóa kém thì không nên cho ăn trứng vịt lộn để tránh tình trạng đầy bụng, tiêu chảy…
– Với trẻ lớn hơn, chỉ nên cho bé ăn nửa quả trứng vịt (tương đương 4 – 5 quả trứng cút) mỗi lần và một tuần 1 – 2 lần.
Ngoài ra, trẻ bị tiểu đường, tim mạch… không nên hoặc hạn chế ăn trứng lộn vì sẽ làm tắc nghẽn động mạch, gây nguy hiểm đến tính mạng. Và nếu cho trẻ ăn trứng lộn thì nên cho ăn vào buổi sáng là tốt nhất, tránh buổi tối vì có thể gây khó tiêu, ngủ không yên giấc.
Trứng vịt lộn chứa nhiều vitamin và các loại khoáng chất, là thực phẩm “vàng” mẹ nào cũng muốn thêm vào chế độ dinh dưỡng cho bé cưng nhà mình. Tuy nhiên, chưa chắc bé cưng đã đủ tuổi để thử món này đâu mẹ ơi!
Là món ăn nhẹ, bình dân nhưng giá trị dinh dưỡng trứng vịt lộn mang lại là vô cùng to lớn. Trung bình, một quả trứng vịt lộn cung cấp khoảng 182kcal nặng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipit, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol, và rất nhiều loại vitamin có lợi cho sức khỏe của bé như vitamin A, B1, C… Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn sẽ gây nhiều ảnh hưởng xấu cho sức khỏe của bé.
Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng ăn được trứng vịt lộn
Những tác hại có thể xảy ra
– Dư thừa vitamin A: Hàm lượng vitamin A trong trứng vịt lộn khá cao. Với những bé dưới 5 tuổi, chỉ với 100 gram chứng vịt lộn đã cung cấp lượng vitamin A vượt gấp 2-3 lần nhu cầu vitamin A mỗi ngày của trẻ. Dư thừa vitamin A là nguyên dân dẫn đến tình trạng vàng da, bong tróc biểu bì da, thậm chí gây ảnh hưởng đến việc hình thành hệ xương của trẻ.
– Gây các vấn đề về hệ tiêu hóa: Trẻ dưới 5 tuổi khi ăn trứng vịt lộn dễ gặp khó khăn trong quá trình chuyển hóa các chất, bởi hệ tiêu hóa của bé hiện giờ vẫn chưa được hoàn thiện. Bé có nguy cơ bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa khi ăn.
– Tăng lượng cholesterol trong máu: Cholesterol có trong trứng vịt lộn cần thiết cho quá trình hình thành các tế bào thần kinh của trẻ. Tuy nhiên, nếu nạp quá nhiều, ngược lại sẽ gây ra những phản ứng ngược. Thường xuyên tích lũy cholesterol dẫn đến làm tăng cao lượng mỡ trong gan, máu, gây các bệnh về tim mạch.
Cho bé ăn trứng như thế nào?Trứng là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe bé, ngay cả khi con mới bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết hết giá trị dinh dưỡng của trứng cũng như cách ăn trứng sao cho đúng nhất. Cùng MarryBaby tham khảo những điều dưới đây nhé!
Ăn sao cho đúng?
Để không bỏ qua những lợi ích từ trứng vịt lộn, nhưng cũng không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bé cưng, với những bé dưới 5 tuổi, mẹ chỉ nên cho bé ăn nửa quả trứng mỗi lần. Và không được ăn quá 2 lần một tuần đâu mẹ nhé! Nếu cho bé ăn trứng cút lộn, mẹ cũng nên giới hạn từ 4-5 quả mỗi lần ăn.
Không nên cho bé ăn trứng vào buổi chiều hoặc buổi tối vì thời gian này khả năng tiêu hóa của cơ thể cũng hoạt động kém hơn nên dễ gây đầy bụng, khó chịu. Thay vào đó, nên cho bé ăn trứng vào buổi sáng để dạ dày có đủ thời gian chuyển hóa hết các chất dinh dưỡng trong trứng.
Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng, nhưng ăn ở mức độ nào, lúc nào thì cơ thể có thể hấp thu được tối đa dinh dưỡng. Vì sao loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại làm cho trẻ chậm phát triển? TS – BS dinh dưỡng Hồ Thu Mai – bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec đã có những lý giải khoa học.
Thưa bác sĩ, trên các mạng xã hội có những ý kiến cho rằng trẻ em trứng vịt lộn dễ bị sình bụng, rối loạn tiêu hóa ; thậm chí chậm phát triển, điều này có đúng không?
Theo tôi, trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của các bé còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa , rất có hại cho sức khỏe. Trẻ từ 5 tuổi trở lên cũng chỉ nên ăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ (1/2 trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn).
Ngoài ra, ăn trứng lộn thường xuyên khiến lượng vitamin A dư thừa. Vitamin A được hòa tan trong dầu mỡ nên khi dư thừa, chúng tích lũy dưới da, gan làm vàng da, bong tróc biểu bì, gây ảnh hưởng đến việc hình thành xương làm cho trẻ phát triển không toàn diện.
Ngoài trẻ em dưới 5 tuổi, có những đối tượng khác không nên ăn món này không?
Những người bị tăng huyết áp, tiểu đường, viêm gan , gan nhiễm mỡ, tim mạch , gút… nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn, tránh tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Phụ nữ có thai ăn trứng vịt lộn không nên dùng với rau răm vì dễ gây chảy máu, sảy thai.
Vậy, với món ăn này, nên ăn lúc nào và bao nhiêu để có lợi cho sức khỏe?
Nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối vì hàm lượng dinh dưỡng trong đó cao, do vậy, là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được. Vì là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng nên việc ăn trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch , huyết áp, đái tháo đường. Như tôi đã nói ở trên, ăn nhiều và thường xuyên món này cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A, làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. Do vậy, mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần.
Thưa bác sĩ, tại sao khi ăn trứng vịt lộn nên kèm với rau răm và gừng?
Theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn. Rau răm còn có tác dụng làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt, tránh lạnh bụng, say nắng… Do vậy, điều mà ai cũng thấy đó chính là rau răm (đôi khi có người ăn thêm gừng) sẽ giúp cho người ăn trứng vịt/cút lộn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các vấn đề về tiêu hóa. Ngoài ra, ăn kèm rau răm với trứng vịt/cút lộn có khả năng giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt lộn, đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể.
Nói thêm về gừng: Gừng tươi có tác dụng kích thích tiêu hoá, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục… dùng ăn để kích thích tiêu hoá, chữa dạ dày lạnh, đầy hơi đau bụng, kém ăn, co gân (chuột rút), tiêu chảy. Trứng vịt lộn là chư vị, có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt, giúp cơ thể mau tăng trưởng. Do vậy, ăn trứng vịt lộn với rau răm và gừng là một sự kết hợp tài tình trong dân gian và được coi như là vị thuốc dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý…
Thưa bác sĩ, trứng vịt lộn thực sự có thể giúp người gầy tăng cân như quan niệm của nhiều người?
Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân nhưng bổ dưỡng ở Việt nam. Một quả trứng vịt lộn cung cấp 182 kcal năng lượng; 13,6 gam protein; 12,4 gam lipid; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt…Tuy nhiên, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn với mục đích tăng cân mà không ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng khác và khẩu phần thiếu cân đối thì việc tăng cân là khó thực hiện.
