Trẻ 7 tháng tuổi đã có thể dùng được yến, đây là một thực phẩm rất tốt cho thời kì phát triển đầu đời của trẻ, dưới đây là một số chia sẻ về yến và cách dùng cho trẻ sao cho đúng cách. Các mẹ có thể tham khảo dưới đây để giúp bé nhà mình có một chế độ dinh dưỡng cân bằng sao cho đúng nhất nhé.
Trẻ mấy tháng tuổi ăn được yến
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ nhỏ trên 7 tháng tuổi là thời điểm thích hợp nhất để các mẹ cho con dùng yến, rất hữu ích nhất là với những trẻ bị còi cọc thì yến chính là một thực phẩm đại bổ cho bé vào khoảng thời gian này.
Các mẹ nên lưu ý không cho trẻ em dưới 7 tháng tuổi dùng yến, vì lúc này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt chưa hoàn thiện, tiêu hóa các thức ăn chứa quá nhiều chất đạm như yến sẽ dẫn tới những hậu quả khôn lường.
Ngoài ra yến không chỉ có tác dụng cho con mà mẹ cũng có thể dùng được nhất là đối với những mẹ thiếu sữa thì yến cũng là một cách để tạo ra sữa nhiều hơn cho con. Ngoài ra còn rất nhiều tác dụng khác như làm đẹp cho mẹ sau sinh nữa.
Trẻ trên 7 tháng tuổi và dưới 12 tháng tuổi thì các mẹ nên dùng cho trẻ khoảng chìa canh trước các bữa ăn dặm của trẻ và ban đêm trước khi trẻ đi ngủ để trẻ ngủ được sâu giấc không lo trẻ bị đói nữa đêm thức giấc.
Trẻ từ 0 đến 6 tháng tuổi:
Trẻ dưới 6 tháng chưa nên sử dụng yến sào. Ở giai đoạn này hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện và chưa hấp thụ được hết các thành phần dinh dưỡng từ tổ yến.
Trẻ từ 7 tháng đến 3 tuổi:
Bé dưới 1 năm tuổi thì sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu và tốt nhất cho bé. Tuy nhiên nếu con bị gầy ốm, hay chậm phát triển thì từ 7 tháng tuổi yến sào cho con sẽ là lựa chọn khá tốt để bổ sung protein, axit amin cùng nhiều vi lượng quý mà cơ thể bé không hấp thu đủ từ nguồn sữa hay đồ ăn dặm.Ở giai đoạn này trẻ em có thể dùng tổ yến và cho bé thử từ từ. Việc bé dùng yến đều đặn, giúp tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng, tăng khả năng hấp thu thức ăn, cải thiện chức năng phổi, tạo giấc ngủ ngon. Liều lượng thông thường là 1 ngày một lần khoảng 1 đến 2 gram.
Trẻ từ 3 đến 10 tuổi:
Giai đoạn này trẻ hoạt động nhiều. Tổ yến tăng hệ miễn dịch, ngăn ngừa được bệnh, làm giảm đi sự mệt mỏi, điều này rất cần thiết với trẻ em. Nếu sử dụng tổ yến trong thời gian dài thì trẻ em sẻ phát triển một cách nhanh chóng và khỏe mạnh. Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản.
Trẻ từ 10 tuổi trở lên:
Giai đoạn này trẻ có thể ăn yến với liều lượng như người lớn. Liều lượng thông thường là 1 ngày một lần hoặc 2 ngày 1 lần, mỗi lần khoảng 5 gram. Trẻ em ở độ tuổi này nên dùng yến, nhất là trong những mùa kiểm tra thi cử, vì các nguyên tố vi lượng có trong yến sào như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.
Những tác dụng tuyệt vời của nước yến đối với trẻ nhỏ
Nước yến là một loại nước uống bổ dưỡng, thành phần gồm các vitamin và khoáng chất có lợi nằm trong yến sào. Ưu điểm của nước yến sào chính là tiện dụng và giá thành rẻ.
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh được lợi ích của yến sào đối với trẻ em. Yến sào giúp bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể trẻ. Trong yến sào giàu Protein, Acid amin, khoáng chất cần thiết với hơn 30 nguyên tố vi lượng có tác dụng kích thích và tăng cường chức năng hệ tiêu hóa.
Nước yến sào rất tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng, chán ăn, ho, viêm phổi hay viêm phế quản. Cho trẻ uống nước yến giúp bổ sung protein, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch. Nước yến sào cũng góp phần hỗ trợ sự phát triển của trẻ thông qua kích thích các tế bào sinh trưởng. Ngoài ra, sử dụng yến sào còn giúp trẻ ngủ ngon hơn, giảm thiểu các bệnh về hô hấp.
Không những vậy yến sào có vị ngọt thanh đặc trưng nên khá phù hợp với trẻ nhỏ khi uống. Nếu dùng nước yến sào đúng liều lượng và đúng cách thì khả năng miễn dịch và sức đề kháng của trẻ sẽ được cải thiện đáng kể.
Những lợi ích của yến mang lại cho trẻ
Các nghiên cứu của các chuyên gia đều cho thấy tổ yến rất tốt cho trẻ trong giai đoạn đầu đời, trong tổ yến có rất nhiều protein giúp trẻ phát triển các mô cơ, các loại acid amin kích thích khả năng ăn uống của trẻ. Ngoài ra còn rất trong tổ yến còn chứa rất nhiều Canxi và Sắt là các khoáng chất không thể thiếu cho trẻ, chúng rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ, nếu được cung cấp thường xuyên và liên tục trẻ sẽ nhanh biết đi hơn. Trong tổ yến còn có một nguyên tố cực hiếm như Crôm tuy có hàm lượng thấp lại có giá trị cực cao, kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột cho trẻ. Các nguyên tố vi lượng có trong yến như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích trong quá trình phát triển não bộ cho trẻ
Hệ tiêu hóa ở các bé dưới 1 tuổi rất yếu, những thực phẩm khó tiêu hay có quá nhiều dinh dưỡng đều khiến bé gặp khó khăn trong quá trình tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất. Cho bé dùng tổ yến là lựa chọn đúng đắn của các bậc cha mẹ.
Trong cơ thể con người có tổng cộng 20 loại acid amin nhưng cơ thể chúng ta chỉ có thể tự tổng hợp được 11 loại. Những thực phẩm mà con người sử dụng có tác dụng bổ sung các loại axit amin còn thiếu. Tổ Yến là một trong ít những loại thực phẩm có thể bổ sung 6/9 loại acid amin còn lại.
- Lysine: làm tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe. Lysine còn giúp cơ thể sản sinh ra kháng thể làm tăng hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ.
- Phenylalanine: là một loại amin có chức năng bổ não, có tác động trực tiếp đến các hoạt động của trẻ, giúp trẻ hấp thu vitamin D từ ánh nắng mặt trời tốt hơn.
- Threonine: hỗ trợ cho các hoạt động của gan, tăng hệ miễn dịch và giúp trẻ hấp thụ chất dinh dưỡng tốt.
- Acid Trytophan: có chứng năng chuyển hóa thành vitamin B3, có tác dụng điều hòa giấc ngủ và tâm trạng của trẻ, giúp trẻ ăn ngon ngủ khỏe.
- Acid Valine: có tác dụng trong việc sản sinh ra tế bào mới và cân bằng nito trong cơ thể. Trẻ em phải tác động phẫu thuật hay tiểu phẫu có thể dùng yến sào để nhanh lành vết thương.
- Acid Histidine: có tác dụng tạo mô mới và liên kết các mô cơ bắp với nhau. Amin này còn có nhiều tác dụng khác như tạo môi trường bảo vệ dây thần kinh, kích thích tạo dịch vị…
Dùng yến cho trẻ thế nào mới hiệu quả?
Đối với tổ yến thô, các mẹ sau khi làm sạch, có thể chưng với đường phèn hoặc hầm với thịt gà hay nấu thành dạng soup cho trẻ ăn đều rất bổ, quá trình này rất mất nhiều thời gian vì rất khó làm sạch hoàn toàn lông chim và bụi bẩn có trong tổ yến. Khi bảo quản yến cũng rất khó, nếu không đúng cách còn có thể làm giảm đi dưỡng chất của tổ yến. Để đảm bảo trẻ có thể hấp thu toàn bộ chất dinh dưỡng từ tổ yến, các mẹ nên cho trẻ dùng với liều lượng thích hợp khoảng 70 ml/ngày vì dinh dưỡng trong 1 tổ yến rất lớn, trẻ không thể hấp thụ hết trtong 1 lần được, thiếu không tốt mà thừa cũng không hay.
Nên cho trẻ dùng tổ yến trước bữa ăn khi trẻ đói bụng để trẻ hấp thu xong các chất dinh dưỡng từ tổ yến sẽ ăn được nhiều hơn.
3 điều các mẹ nên nhớ khi cho trẻ dùng tổ yến
- Không nên cho trẻ ăn yến ngay trước hoặc sau bữa ăn, nếu thường xuyên như vậy sẽ dễ làm trẻ biếng ăn, gây tác dụng ngược, làm trẻ suy dinh dưỡng.
- Nên cho trẻ ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ, vì khi ngủ được khoảng 1 giờ thì cơ thể trẻ tiết ra nồng độ chất nội tiết tố cao, giúp cơ thể tận dụng thức ăn được đưa vào trong cơ thể một cách tốt nhất để phát triển.
- Nên ăn yến đều đặn theo lịch thường xuyên thì sẽ mang lại tác dụng tốt nhất, thay vì ăn thỉnh thoảng (không đều) với một lượng yến lớn.
Một số cách chế biến tổ yến cho trẻ
Chưng tổ yến đường phèn
Nguyên liệu:
1 tổ yến, đường, đường phèn
Cách làm:
Bước 1: Ngâm yến vào nước sạch: Nếu là yến thô ngâm khoàng 30 phút đến 1 tiếng, sau đó bạn lặt sạch lông và các chất bẩn trong tổ yến, lọc yến khoảng 2 lần để sạch nhất có thể còn nếu là yến tinh thì ngâm khoàng 15-20 phút cho yến nở bông. Sau đó, các mẹ lọc lấy phần yến để cho ráo nước
Bước 2: Chưng yến: đổ yến đã ngâm vào nước đường. Lưu ý rằng đổ yến vào tô đầy khoảng 80% tô để khi nở yến không bị tràn ra ngoài. Chưng cách thủy từ 15-20 phút. Chỉ nên chưng trong khoảng thời gian này. Vì nếu lâu hơn sẽ làm chất dinh dưỡng bị bay đi theo hơi nước, không nên trưng tổ yến quá lâu vì yến sẽ bị nhão ra, mất chất dinh dưỡng và mùi đặc trưng của tổ yến.
Bước 3: Tắt bếp và cho đường phèn theo khẩu vị của bé
Có thể bỏ một vài lát gừng trong lúc chưng để tăng hương vị và giảm tính hàn cho yến sào.
Chè tổ yến hạt sen táo đỏ bạch quả
Nguyên liệu:
1 tổ yến, hạt sen, táo đỏ, bạch quả, đường phèn
Cách làm:
Bước 1: Cho yến ngâm vào nước ấm khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, nhặt sạch lông. Hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng từng loại cho mềm.
Bước 2: Cho đường phèn vào nồi nhỏ, thêm nước nấu tan sau đó lược sạch. Cho tất cả nguyên liệu vào thố chưng cách thủy 45 phút là được. Cho bé dùng nóng hoặc lạnh tùy ý thích.
Bước 3: Khi gạo nhừ cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho gạo và bí đỏ sánh, quyện vào nhau. Cuối cùng cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và ninh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cách nấu cháo tổ yến nhiều dinh dưỡng cho trẻ
Nguyên liệu:
1 tổ yến, 30g bí đỏ, gạo nếp, gạo tẻ, muối, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho bí vào nồi hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 2: Cho tổ yến ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, nhặt sạch lông, cắt nhỏ. Không nên ngâm tổ yến quá lâu, sẽ dẫn đến tổ yến bị nát, không giữ được các chất dinh dưỡng khi nấu. Gạo tẻ và gạo nếp bạn vo sạch rồi cho vào ninh nhừ.
