Khi trẻ 1 tuổi đây là thời gian mà cha mẹ cần phải đặc biệt chú trọng vào khẩu phần ăn dinh dưỡng dành cho con. Vì ở giai đoạn này trẻ bắt đầu sử dụng được các loại sữa ngoài, cháo, các thực phẩm chức năng khác để cơ thể có đầy đủ dinh dưỡng và phát triển toàn diện nhất. Vậy trẻ 1 tuổi ngày ăn mấy bữa cháo? Hãy cùng chúng tôi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây.
Nguyên tắc dinh dưỡng khi cho trẻ 1 tuổi ăn cháo
Thực đơn dinh dưỡng cháo cho trẻ 1 tuổi
Một khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi cần 30 – 40% chất béo, 20 – 25% chất đạm, phần còn lại là tinh bột và các vitamin, khoáng chất. Ở độ tuổi thôi nôi, bé thường nhàm chán với một loại thực phẩm cứ lặp đi lặp lại. Hơn nữa, mỗi loại thực phẩm lại chứa một nguồn dinh dưỡng nhất định. Vì vậy, các mẹ nên lựa chọn và thay thế nhiều loại thực phẩm để làm đa dạng thực đơn.
Tham khảo 2 thực đơn dinh dưỡng dành cho trẻ 1 tuổi chậm phát triển sau đây:
Cho bé ăn cháo đúng bữa
Bắt đầu từ giai đoạn 1 tuổi trở đi, bé bắt đầu biết đứng và đi, vận động nhiều hơn. Bé hoạt động hết công suất, tiêu hao khoảng 3 – 4 kcal/giờ. Thể tích dạ dày của bé chỉ 60-100ml. Khi ấy trong 1 lần ăn bé chỉ chứa được 0,2kg thực phẩm. Vì thế mà bé sẽ thường xuyên thấy đói. Mẹ không nên cho bé ăn quá no trong 1 lần, thay vào đó là nhiều bữa nhỏ. Nhu cầu bé cần ăn 1 ngày tối thiểu khoảng 5 bữa. Thời gian cách 3 giờ cho 1 lần ăn là tốt nhất.
Lựa chọn sữa và các chế phẩm từ sữa thay cho cháo
Sữa nên là thực phẩm ưu tiên hàng đầu trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi. Theo các chuyên gia, ở độ tuổi này bé cần uống 500ml sữa mỗi ngày. Sữa giúp bé bổ sung các khoáng chất cần thiết, đặc biệt là DHA tốt cho trí não và canxi có lợi cho xương và răng chắc khỏe. Bạn cũng có thể thay thế sữa bằng các chế phẩm từ sữa (phomai, váng sữa, sữa chua) để bé thích thú hơn.
Các bậc phụ huynh cần lưu ý khi lựa chọn sữa cho con. Nên chọn sữa có thương hiệu, nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng rõ ràng. Vì không phải loại sữa nào cũng phù hợp với cơ địa của bé. Hơn nữa, việc cho con uống sữa đúng cách, đúng liều lượng cũng là vấn đề chúng ta cần quan tâm.
Hạn chế thực phẩm gây hại
Bé 1 tuổi có hệ tiêu hóa còn non kém, không phải thực phẩm nào cũng tốt cho sức khỏe bé. Mẹ không cần thêm thức ăn vào muối của con hoặc nếu cho thì chỉ với một lượng ít nhất có thể. Bé cũng cần tránh xa các loại đồ uống kích thích như trà hoặc cafe. Trong thực đơn hàng ngày, mẹ không nên thêm vào nước ngọt có ga. Bởi đây là loại thức uống có nhiều đường hóa học không tốt cho dạ dày của bé. Khi uống nước ép trái cây cũng cần lưu ý, chúng ta nên pha loãng thêm nước với tỷ lệ 50 : 50.
Trẻ 1 tuổi ngày ăn mấy bữa cháo
Trẻ 1 tuổi ngày ăn mấy bữa cháo
Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi là vô cùng quan trọng, vì giai đoạn 1 tuổi là giai đoạn bé bắt đầu chuẩn bị những bước đi đầu tiên và cơ thể cũng cần cung cấp nhiều hơn những chất dinh dưỡng. Vậy cho trẻ 1 tuổi ăn bao nhiêu là đủ? Các mẹ cần chú ý những lưu ý sau:
Thực chất ở giai đoạn 1 tuổi nhu cầu dinh dưỡng của các bé không cao. Mỗi ngày, bé chỉ cần khoảng 40 calories trên mỗi 2,5 cm chiều cao. Công thức mang tính tương đối chính vì thế nó sẽ giúp bạn tính toán được lượng dinh dưỡng cần thiết và những món ăn cụ thể dành cho bé.
Về cơ bản, khẩu phần dinh dưỡng cho bé ở độ tuổi hay trẻ 1 tuổi ăn bao nhiêu là đủ sẽ bằng khoảng 1/4 so với một những người trưởng thành. Tuy nhiên, tùy theo mức độ tăng trưởng của bé, cùng các hoạt động hàng ngày của bé mà bố mẹ xác định và đo lường nhu cầu dinh dưỡng cần thiết và quyết định cho bé ăn uống như thế nào cho phù hợp. Bởi nếu bé năng động, hoạt động nhiều sẽ cần cung cấp năng lượng nhiều hơn. Ngược lại đối với những bé thể trạng kém, ít vận động thì nhu cầu năng lượng của bé sẽ khác.
Các loại lương thực nấu cháo cho trẻ 1 tuổi trong độ tuổi này bao gồm:
-
Lương thực thô và xơ khoảng 100g
- Các loại thức ăn như thịt, trứng, cá khoảng 80-100g, sữa bò 250g
- Các loại rau khoảng 100g, mỗi ngày nên thay đổi một loại trái cây cho bé thay đổi và đa dạng khẩu vị. Bên cạnh đó mẹ có thể thêm dầu ăn và đường cát với lượng thích hợp để bé ngon miệng hơn. Riêng về rau mẹ cần cung cấp cho bé 1/2 hoặc ⅔ rau lá xanh hoặc rau có màu da cam (như cà rốt, bí đỏ).
Một số công thức nấu cháo cho trẻ 1 tuổi
Cách nấu cháo thịt bò bông cải xanh
Cháo thịt bò bông cải xanh là món cháo cho bé được khá nhiều mẹ ưa chuộng nấu cho bé. Bổ dưỡng và đẹp mắt, món cháo này đôi khi vừa ý các mẹ nhưng cũng không chắc vừa vị các bé nếu chế biến không khéo. Để có món cháo thịt bò bông cải xanh ngon, mẹ hãy theo dõi cách làm ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu
- 50g thịt bò
- 50g bông cải xanh
- 1/2 chén gạo tẻ
- 1/4 chén gạo nếp (không bắt buộc)
- 1/2 muỗng cà phê dầu olive
- Nước mắm phù hợp độ tuổi ăn của bé
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Thực hiện
– Gạo nếp, gạo tẻ trộn đều với nhau rồi vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi vớt ra, cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ và đem nấu nhừ thành cháo.
– Thịt bò rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn. Bông cải xanh ngâm với nước muối loãng, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi đổ thịt bò vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.
– Tiếp theo, cho thịt bò, bông cải xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ hỗn hợp này vào nồi cháo, đun sôi khoảng 1 – 2 phút vừa chín thì tắt bếp.
– Múc cháo thịt bò bông cải xanh ra tô, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn olive, khuấy đều và cho bé ăn khi còn ấm.
Cách nấu cháo thịt heo rau ngót
Món ăn bình dân này có thể nhiều mẹ sẽ không để ý đến, song đây cũng là một gợi ý rất tuyệt vời để mẹ bổ sung và thực đơn đổi vị cho con.
Nguyên liệu
- 30g thịt heo nạc
- 30g rau ngót
- 2/3 chén cháo đặc
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- Hành lá
- Nước mắm phù hợp độ tuổi của bé
Thực hiện
– Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Rau ngót nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra và xắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu trắng đập dập và băm nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo vào cho đến khi săn lại thì tắt bếp.
– Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, cho 2/3 chén cháo đặc vào rồi thêm một chút nước, đun sôi. Khi cháo sôi, cho thịt heo đã xào săn vào đun khoảng 3 – 5 thì thả rau ngót vào, nêm thêm 1 ít nước mắm và đun sôi trở lại, tắt bếp.
– Cho 1 muỗng dầu ăn cho bé vào trộn đều, múc cháo ra chén và chờ còn âm ấm thì cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo gà hạt sen rau củ
Nguyên liệu
– Lườn gà hoặc đùi gà
– Cơm nát hoặc gạo
– Hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh (2 loại ớt chuông, lơ xanh dùng để trang trí cho màu sắc bắt mắt hơn).
– Bột nêm dành cho bé.
Cách nấu
– Lươn hoặc đùi gà rửa sạch. Ướp gà với chút bột nên. Hạt sen, cà rốt cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ tất cả vào nồi áp suất hầm nhừ. Đun sôi thì hạ lửa, để liu riu khoảng 20p – 30p. Nếu dùng gạo thì cho gạo vào ngay từ đầu.
– Thêm cơm nát vào nồi, quậy đều tay đến khi cháo đặc sánh là được.
– Xé thịt gà nhỏ vừa theo độ thô của bé. Múc cháo ra bát và trình bày.
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ, gạo nếp
– Bí đỏ
– Bột nêm
– Thịt bò
– Bột tỏi
– Bơ ghee
Cách nấu:
– Bí đỏ cắt khúc nhỏ, cho bí đỏ và gạo vào nồi ninh nhừ. Thi thoảng quấy để bí nhuyễn hòa cùng gạo.
– Thịt bò bằm nhỏ, ướp với xíu bột tỏi, bột nêm & dầu oliu. Ướp chừng 15p thì đem thịt xào với bơ ghee. Lúc xào, vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp.
– Cháo chín múc ra bát. Xúc thịt bò lên trên.
Chúc các bé luôn khỏe mạnh!
