EPA được đánh giá có vai trò cực kỳ quan trọng trong suốt quá trình phát triển thai kỳ, sơ sinh, và khi trưởng thành. Những trẻ được bổ sung đầy đủ EPA từ khi trong bụng mẹ và những năm đầu đời đều có khả năng phát triển về não bộ, cân nặng và tư duy hơn hẳn so với những trẻ không được bổ sung đầy đủ.
EPA thực chất là gì?
EPA là gì là câu hỏi được nhiều bà mẹ tìm kiếm, bởi không phải mẹ nào cũng có kiến thức đầy đủ về chất dinh dưỡng này cả. EPA là tên viết tắt của Axit Eicosapentaenoic hay còn gọi là “chất có tính lọc máu”. Tương tự DHA, EPA cũng là một axit béo chuỗi dài có 20 carbon thuộc nhóm axit béo Omega 3.
Công dụng của EPA
Các nghiên cứu đã phát hiện ra tác dụng chính của EPA là giúp tạo ra Prostagladin trong máu, loại này có tác dụng ức chế sự đông vón tiểu cầu, giảm và phòng ngừa hình thành huyết khối, đồng thời có thể giảm bớt lượng Cholesterol, giảm bớt Triglyceride trong máu làm giảm độ nhớt dính của máu, giữ cho tuần hoàn được thông thoáng. EPA còn giúp làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch vì vậy rất tốt trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch.
Ngoài ra, EPA còn tác dụng làm giảm tình trạng xơ vữa động mạch. Vì vậy EPA có tác dụng tốt đối với việc phòng ngừa các bệnh tim mạch do xơ vữa mạch.
Các chuyên gia cho biết rằng bà bầu khi mang thai mà bổ sung EPA đầy đủ sẽ giúp giảm nguy cơ sinh non tới 40-50% vì chúng giúp giảm sự co cơ tử cung.
Hàm lượng EPA cần thiết mỗi ngày cho mẹ bầu
Bổ sung EPA lâu dài có lợi ích cho sự phát triển của trẻ, song thực tế trẻ em ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam đang được bổ sung EPA trong thực đơn hàng ngày với hàm lượng thấp hơn rất nhiều so với mức khuyến cáo.
Thông thường, trong tự nhiên, lượng EPA thường cao hơn DHA, tỷ lệ được đánh giá là tốt ở những loại thực phẩm giàu DHA như cá hồi, cá ngừ đại dương có thể đạt được là 1 DHA : 1 EPA, do đó cần trải qua khâu tinh chế và làm giàu để đạt được tỷ lệ DHA/EPA phù hợp với mục đích sử dụng. Đối với phụ nữ mang thai, bổ sung DHA và EPA cần phải tối ưu hóa được khả năng vận chuyển acid béo qua nhau thai vào thai nhi, do đó tỷ lệ DHA/EPA đạt 4-4.5/1 là tỷ lệ tối ưu, bằng tỷ lệ 2 acid béo đó trong sữa mẹ.
Thời điểm cần bổ sung EPA khi nào tốt nhất bà bầu?
Ngay khi phát hiện có thai, trong suốt thai kì và thời gian cho con bú (6 tháng sau khi sinh) là thời điểm tốt nhất để bổ sung EPA cho bà bầu là tốt nhất.
Nếu bạn không có điều kiện để bổ sung EPA trong suốt thời kỳ mang thai thì bạn có thể bắt đầu bổ sung EPA từ tháng thứ 4 đến hết thai kì và đặc biệt quan trọng là trong 3 tháng cuối vì đây là giai đoạn hoàn thiện não bộ của thai nhi.
Bổ sung EPA qua nguồn thực phẩm
1.Cá nước lạnh
Các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá trích, cá mòi…là những loại cá giàu EPA hay DPA nhất. Trong đó cá hồi được coi là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu EPA và DHA nhất, 100g cá hồi có thể chứa tới 2.3 g DHA+EPA. Ngoài ra còn là nguồn cung cấp các acid amin thiết yếu, vitamin D, B6, B12, Selen và Niacin.
2. Các loại đậu
Các loại đậu cũng là một nguồn chứ EPA dồi dào, ngoài ra chúng còn chứa rất nhiều canxi và protein nữa. Vì thế, một bữa ăn có thêm các món làm từ đậu nành thực sự là một gợi ý lý tưởng cho các bà bầu để bổ sung omega-3. Chúng cũng có chứa nhiều các chất dinh dưỡng khác bao gồm vitamin B2, folate, vitamin K, magiê và kali..
3.Ngũ cốc và quả hạch
EPA cũng được tìm thấy nhiều trong các loại hạt như ngũ cốc và quả hạch. Do đó, khi đi chợ hay siêu thị, bạn nên lưu ý để tìm mua những loại thực phẩm dưới đây nhé!
• Bánh mì
• Bột ngũ cốc
• Hạt lanh
• Bột mì
• Mỳ ống
• Bơ đậu phộng
• Cháo bột yến mạch
• Hạt bí ngô
• Pizza đóng gói
• Quả óc chó
• Hạt chia
• Bột ngũ cốc
• Hạt lanh
• Bột mì
• Mỳ ống
• Bơ đậu phộng
• Cháo bột yến mạch
• Hạt bí ngô
• Pizza đóng gói
• Quả óc chó
• Hạt chia
4. Các sản phẩm tăng cường EPA khác
Bạn cũng có thể bổ sung EPA thông qua các thực phẩm như:
• Các chất bổ sung như dầu cá
• Một số loại vitamin như vitamin A
• Các loại bánh thay cho bữa ăn
• Bột protein
• Bột giảm cân
• Một số loại vitamin như vitamin A
• Các loại bánh thay cho bữa ăn
• Bột protein
• Bột giảm cân
5. Rau củ
Rau cải, cải xoăn, rau bina, cải xoong và 1 số loại rau thơm như mùi tây có chứa rất nhiều omega-3. Các loại rau là món không thể thiếu trong bất cứ bữa ăn hàng ngày nào, vì thế mẹ có thể tha hồ bổ sung axit béo lành mạnh này qua các món canh, món xào, súp hay đơn giản là một đĩa rau luộc mát lành cho những ngày oi bức.
Như vậy việc bổ sung EPA hay DHA sẽ rất quan trọng cho trẻ từ nhỏ đến khi trưởng thành, để tránh tình trạng trẻ biếng ăn, trẻ chậm tăng cân mẹ hãy tự biết cách bổ sung cho mình các chất dinh dưỡng đầy đủ mẹ nhé.
