365 món ngon mỗi ngày cho các nàng yêu thích nấu ăn

Món ngon mỗi ngày là một cách để giúp gia đình chúng ta luôn vui vẻ và hạnh phúc, là một người phụ nữ thì việc biết nấu càng nhiều món ngon thì càng là một lợi thế. Dưới đây là chia sẻ những món ăn ngon miệng trên khắp vùng miền tại Việt Nam. Các nàng hãy lưu vào sổ tay để tiện đem ra trổ tài khi có dịp nhé!

Món ngon mỗi ngày
Món ngon mỗi ngày

Contents

Món ngon mỗi ngày – Canh rau dền tôm

Trưa hè oi bức, được bát canh rau dền nấu tôm thanh mát, ngọt lành vô cùng đưa cơm, thật là món canh lý tưởng cho bữa cơm trưa hè.
 
Khẩu phần: 2 người
 
Thời gian: 30 phút
 
Nguyên liệu:
  • 100g tôm tươi
  • 1 mớ rau dền đỏ hoặc dền trắng
  • Muối, nước mắm Vị Xưa, tiêu, hạt nêm, đường, hành băm

Sơ chế:

  • Rau dền nhặt, rửa sạch, để ráo nước.
  • Tôm khô đem ngâm với nước ấm

Thực hiện:

Bước 1: Phi thơm hành băm cho tôm vào xào săn.

Bước 2: Cho nước vào nấu sôi, hớt bọt cho nước trong, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Tiếp đó, cho rau dền vào, đun cho rau chín tới, khi bấm ngón tay vào cọng rau thấy mềm, cho một ít nước mắm Vị Xưa vào đảo đều rồi tắt bếp.

Múc canh rau dền nấu tôm ra bát.

Cách làm khác:

  • Cho rau và các gói gia vị của Canh rau dền mồng tơi Barona vào tô 
  • Cho 350ml nước sôi vào, đậy kín nắp trong 3 phút 
  • Mở nắp, khuấy đều và dùng được ngay

Món ngon mỗi ngày – Cá khèo kho rau răm hành khô

Nồi cá kèo kho rau răm thơm nức mũi, thịt cá mềm nhưng vẫn rất săn chắc, không bị bở mặc dù kho lâu. Hương vị đậm đà, có chút cay của tiêu và ớt, mùi rau răm ngập tràn rất hấp dẫn. Món cá kèo rau răm dùng với cơm trắng rất ngon, thịt cá ngọt, rau răm thơm có vị cay cay, hành phi thơm nức mũi đảm bảo rất đưa cơm.
 
Khẩu phần: 4 người.
 
Thời gian: 60 phút.
 
Nguyên liệu:
  • 500gr cá kèo, rau răm.
  • Dầu ăn.
  • Hành tím, tỏi băm, ớt.
  • 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Cá/thịt Kho 80g.

Sơ chế:

  • Cá kèo rửa sạch nhớt, cắt khúc.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
  • Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ớt cắt nhỏ.

Thực hiện:

Bước 1: Ướp cá với gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona trong 20 – 30 phút.

Bước 2: Chảo dầu nóng cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

Bước 3: Cho cá vào nồi trở đều cho cá săn lại.

Bước 4: Thêm nước sâm sấp mặt cá, sau khi nước sôi vặn nhỏ lửa lại cho đến khi thấm vị và nước sốt sệt lại. Khi cá gần chín, cho rau răm vào, đun thêm 3 phút. Cho cá ra đĩa, dùng nóng. Khi bắc nồi cá kho lên bếp,bạn vặn lửa to, cá sôi bớt lửa và kho đến khi nước sệt lại, cách này giúp cá ngon và thấm gia vị hơn.

Món ngon mỗi ngày – Ếch khô tộ

Thịt ếch được coi là món ăn rất bổ dưỡng với các thành phần dinh dưỡng phong phú như protein, chất béo, canxi, phốt pho, kali, vitamin A, B, D, E, canxi…., cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, giúp ăn ngon, ngủ ngon, đặc biệt giúp các trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Ngoài ra thịt ếch còn là món ăn truyền thống trong nền văn hóa ẩm thực nhiều nước. Với món thịt ếch kho tộ đơn giản và dễ làm, ăn cùng với cơm nóng, đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh sẽ là món ăn rất bắt cơm của cả nhà và các bé đấy nhé.

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 50 phút

Chuẩn bị

  • 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Cá/thịt Kho 80g
  • 500g thịt ếch
  • Hành lá, hành tím, tỏi, ớt sừng
  • 1 thìa cà-phê tiêu,1 thìa canh dầu ăn, 150ml nước

Sơ chế:

Rửa thịt ếch bằng rượu gừng (rượu + gừng ngâm) để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Chặt thịt ếch thành miếng vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng thái khoanh. Tỏi, hành tím băm nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1:

Cho thịt ếch vào thố, ướp với 1 gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona trong 20 – 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. (Lưu ý: khi sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh Barona bạn không cần nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào khác)

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

Bước 3:

Sau khi hành tỏi phi thơm vàng, cho ếch đã ướp thấm đều gia vịvào nồi đảo đều

cho tới khi thịt săn lại.

Bước 4:

Thêm khoảng 150ml nước sâm sấp mặt thịt ếch, đun sôi nước, tiếp tục hạ

nhỏ lửa liu riu lại cho tới khi thịt ếch thấm vị và nước sốt sánh lại.

Bước 5:

Tiếp tục cho thêm hành lá, ớt sừng vào, nấu thêm 2 – 3 phút.

Cho thịt ếch ra đĩa, rắc thêm tiêu và dùng với cơm nóng.

Bí quyết

Trong khi ướp thịt thỉnh thoảng bạn nên đảo đều để thịt ếch ngấm

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho hơn.

Món ngon mỗi ngày – TÔM THỊT RIM MẶN

Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm thịt vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

 

Khẩu phần: 2 người

Thời gian: 60 phút

Nguyên liệu:

  • 300 gr thịt ba chỉ
  • 200 gr tôm loại nhỏ
  •  Dầu ăn, Cà chua, Xà lách, Rau thơm, Hành tỏi
  • Gia vị hoàn chỉnh Barana – Thịt rim

Sơ chế:

  • Thịt ba chỉ  rửa sạch cắt miếng vừa ăn

  • Tôm rửa sạch

Thực hiện:

 Bước 1:

 Ướp tôm thịt với gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt Rim trong 20 đến 30 phút, ướp thịt riêng và tôm riêng

  Bước 2:

  Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào và trở đều mặt từ 1 đến 2 phút cho miếng thịt săn lại rồi cho tôm vào xào chung.

  Bước 3:

  Đổ nước xâm xấp mặt thịt, để lửa liu riu cho đến khi miếng thịt và tôm thấm vị, nước xốt sệt lại và có màu nâu cam thì tắt bếp

  Bước 4:

  Cho tôm thịt ra đĩa trang trí với cà chua, xà lách, rau thơm. Dùng với cơm nóng cho vị của mon ngon moi ngay

Bí quyết:

Khi rim tôm,lúc đầu để lửa to để giúp tôm săn nhanh,giữ được nước ngọt bên trong tôm,đồng thời tôm

sẽ chuyển màu đỏ tươi.

Món ngon mỗi ngày – CANH KHỔ QUA THẬP CẨM

Cũng là khổ qua nhồi thông thường, nhưng để đổi vị, chúng ta sẽ làm theo một công thức khác, không nhồi khổ qua với thịt đơn thuần mà nên kết hợp với những nguyên liệu thiên nhiên để món canh có tác dụng giải nhiệt hơn

 

Khẩu phần: 2 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu:

  • Khổ qua trái, thịt băm.
  • Cà rốt, bún tàu.
  • Mộc nhĩ (còn gọi là nấm mèo).
  • Hành lá.
  • Muối, tiêu, nước mắm Barona, hạt nêm, đường.

Sơ chế:

  • Mộc nhĩ  ngâm trong nước ấm xong đem cắt hạt lựu nhỏ.
  • Cà rốt cắt nhỏ.
  • Bún tàu ngâm nước nở cắt nhỏ.
  • Khổ qua cắt ngang một miếng nhỏ trên đầu. Đưa mũi dao dọc theo trái khoét lấy ruột.

Thực hiện:

Bước 1: Trộn hỗn hợp nhân gồm: thịt băm nấm mèo, nấm rơm, hành lá (cả 3 đều cắt thật nhuyễn), và các gia vị gồm: muối, một chút dầu ăn, tiêu, trộn đều.

Bước 2: Để đứng trái khổ qua và nhồi thật chặt.

Bước 3: Nấu nước gần sôi, nêm nếm vừa phải, bỏ những khoanh khổ qua vào, đến khi nước sôi bùng lên, đến khi các khoanh khổ qua chuyển màu xanh đậm hơn là vừa.

Bước 4: Nhắc xuống, bỏ thêm hành ngò, bạn đã có món canh ngon, bổ dưỡng.

Ghi chú :

Nếu không có thời gian chuẩn bị bạn có thể sử dụng Canh khổ qua thập cẩm ăn liền Barona với cách thực hiện rất đơn giản:

– Cho rau và các gói gia vị trong hộp Canh khổ qua thập cẩm ăn liền Barona vào nồi 
– Cho thịt băm và 400ml nước vào đun đến khi thịt chín hẳn
– Khuấy đều và dùng ngay

Món ngon mỗi ngày – SƯỜN XÀO CHUA NGỌT HAI MIỀN NAM BẮC

Nói đến các món chua ngọt chắc hẳn ai cũng biết đến món sườn xào chua ngọt, đây là món khoái khẩu của rất nhiều người. Những miếng sườn được chiên vàng đều khi ăn vị béo của sườn hòa quyện với vị chua, ngọt, cay của các loại gia vị mang lại cảm cảm giác thanh đậm, không bị ngấy và làm ngon cơm hơn.
Tuy nhiên để nấu món này sao cho thơm ngon và hấp dẫn không phải ai cũng biết. Hãy cùng học cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây mang đến gia đình mình một bữa cơm ngon và hấp dẫn nhé!
 
Nguyên liệu chế biến sườn xào chua ngọt gồm:
 
Sườn non: khoảng 500g
Hành, hạt tiêu, tỏi, bột canh, hạt nêm
Nước Mắm, giấm gạo, xì dầu
Chanh tươi
1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh – sườn xào chua ngọt  (80g)( mon ngon moi ngay)
 
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như sau:
 
Bước 1: Khi mua sườn nên mua sườn non có xương nhỏ và nhiều thịt khi ăn miếng sườn sẽ mềm, không bị khô. Sau đó rửa sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh luộc sơ qua hớt hết bọt trên bề mặt rồi đem rửa lại với nước.
 
Bước 2: Bóc bỏ vỏ tỏi, hành khô đập dập, băm nhỏ.
Cho vào bát đựng sườn, thêm chút mắm, hạt nêm và 1 chút tiêu và gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona sườn xào chua ngọt vào đảo đều rồi ướp sườn trong khoảng 15-20p.
 
Bước 3: Bắt đầu phần chiên sườn, cho chảo lên bếp sau đó cho 1 ít dầu vào cho nóng dầu thì thả sườn vào chiên. Bạn cần chú ý chiên sườn cháy cạnh, không chiên quá lâu thịt sườn khi ăn sẽ bị khô. Khi miếng sườn đã vàng đều thì cho ra đĩa.Thêm nước xâm xấp mặt sườn (khoảng 1 chén) và tiếp tục nấu cho cạn bớt ½ nước. Tiếp tục cho nấm linh chi và nấm rơm vào xào đều tay trong 5 phút.
 
Sau đó cho hành tây, ớt chuông, thơm vào xào đến khi cho vừa chính tới. Thêm hành lá vào đảo đều trong 1 phút và tắt bếp.
 
Bước 4: Tiếp đến phần pha nước sốt, đây là phần cũng rất quan trọng món sườn ngon phụ thuộc nhiều vào nước sốt.
 
Các bạn pha nước sốt với tỷ lệ như sau: Đường 3 thìa cà phê, 2 thìa xì dầu, bột ngọt, bột canh, khoảng 2 thìa nước sạch, giấm gạo khoảng 4 thìa cà phê nếu không có giấm bạn có thể sử dụng nước cốt chanh rồi trộn đều thành 1 hỗn hợp đặc sánh, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cắt thêm vài lát ớt vào bát để nước sốt thêm vị hơi cay cay.
 
Trong trường hợp không có giấm táo và thay thế bằng chanh thì lấy 1 trái chanh rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt (nhớ bỏ hạt nhé). Nếu thay thế bằng me thì cho me vắt vào chén, cho thêm 100ml nước vào chén. Dùng muỗng đánh tan me vắt ra rồi dùng rây lọc bỏ xác me, chỉ giữ lại phần nước cốt me.
 
Bước 5: Cho chảo lên bếp đổ sườn và bát nước sốt vừa pha, đổ nước sốt cho ngập sườn rồi đun sôi thỉnh thoảng đảo đều sườn để cho các mặt của miếng thịt ngấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa cho thịt được chín mềm và đun cho đến khi nước gần cạn hơi sền sệt, miếng thịt chuyển sang màu cánh gián là được.
 
Những miếng sườn chín mềm, vàng đều quyện với vị chua cay mặn ngọt của nước sốt thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào. Hãy trổ tài khéo léo của mình với cách làm món sườn xào chua ngọt đổi vị bữa cơm gia đình nhé.
 
Bí quyết làm món sườn xào rim chua ngọt:
 
Nếu thích ăn chua nhiều bạn có thể thêm cà chua.
Sườn xào chua ngọt của người miền Bắc khá đơn giản với các gia vị cơ bản như chanh, đường, tỏi, nước mắm, hành khô thì với người miền Nam, món sườn xào chua ngọt chỉ đúng vị khi có thêm các nguyên liệu như ớt chuông, dứa (thơm), hành tây, cà chua… nấu kèm. Món ngon hấp dẫn khiến vị giác của bất cứ ai khi ăn thử cũng kích thích vô cùng.
Khác với món sườn xào chua ngọt miền Bắc là sự hòa quyện của các gia vị chua ngọt có phần đậm đà, ở miền Trung thì hài hòa tinh tế, riêng ở miền Nam thì món sườn xào chua có vị cay trội hơn hẳn. Kết hợp thêm cái giòn ngọt của dứa cùng các nguyên liệu rau củ, đảm bảo món sườn xào chua ngọt miền Nam sẽ khiến bạn ”ăn hoài không ngấy”.
 

Món ngon mỗi ngày – CANH CHUA CÁ LÓC

 
Canh chua cá lóc là một món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam đặc biệt là ở vùng miền tây Nam Bộ. Canh chua cá không những thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hơn thế, món canh chua cũng có thể dễ dàng chế biến từ các loại cá khác nhau: canh chua cá lóc, canh riêu cá dìa, canh cá nấu dọc mùng. Mỗi loại canh cá sẽ cho giá trị dinh dưỡng và hương vị khác nhau. Cùng với sự hài hòa đẹp mắt của cà chua, bạc hà, thơm… kết hợp với vị chua đặc trưng từ me tươi , làm cho tô canh chua đậm chất Nam Bộ.
 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu:

– 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ (80g)

và Nước mắm Vị Xưa

– 1 con cá lóc

– 1 trái cà chua, 1/6 trái thơm, 50g giá

– 3 trái đậu bắp, 1/3 cây bạc hà

– Rau ôm, ngò gai, tỏi băm

Sơ chế:

–  Cá lóc rửa sạch cắt thành khoanh .

– Cắt lát cà chua, thơm và đậu bắp để riêng.

Thực hiện:

Bước 1: Phi tỏi băm cho vừa vàng vớt ra chén.

Bước 2: Đun sôi nước cho  cá vào nấu , sau đó cho 1gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ vào và  khuấy đều.

Bước 3:  Cho thơm vào nấu khoảng 2 phút, thêm cà chua, đậu bắp nấu sôi trở lại. Cuối cùng cho bạc hà, giá nấu sôi, tắt bếp.

Bước 4: Múc canh ra tô, cho rau ôm, ngò gai, tỏi phi và ớt lên bề mặt. Cho nước mắm Vị Xưa ra chén cùng ít ớt. Dùng canh nóng với cơm.

Bí Quyết: 

Để giảm mùi tanh của cá, bạn có thể rửa sạch cá lóc với ít muối và chanh.

Qua cách nấu canh chua Nam bộ trên, bạn thấy thật dễ dàng  để thực hiện đấy chứ và muốn làm thêm nhiều mon ngon moi ngay cho gia đính

Món ngon mỗi ngày – HẢI SẢN XÀO CHUA NGỌT

Vị chua ngọt từ cà chua của nước xốt hòa cùng hải sản tươi ngon cho món ăn tuyệt vời không cưỡng lại được
 
Nguyên Liệu 
  •  1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt (80g)
  •  200g mực ống/mực lá, 200g tôm sú/tôm thẻ
  •  ½ trái ớt chuông xanh, ½ trái ớt chuông đỏ
  •  Cà chua, thơm,cần tây
  •  1 củ cà rốt nhỏ, 1 muỗng dầu ăn, ½ củ hành tây

Sơ chế:

  • Mực làm sạch, khía vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn.
  • Tôm lột vỏ chừa đuôi lấy chỉ đen
  • Ớt chuông cắt miếng vuông,
  • Hành tây bổ múi cau,
  • Dứa cắt miếng
  • Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt khúc.
  • Cà rốt bào vỏ,rửa sạch cắt khoanh tròn
  • Cà chua cắt miếng vuông
 
Thực hiện:
 

Bước 1: Cho dầu vào chảo, xào thơm hành tỏi băm, cho mực và tôm vào xào hơi săn lại.

Bước 2: Cho 1gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt đảo đều đến khi mực, tôm gần chín và thấm xốt. Thêm rau củ đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho hải sản xào chua ngọt ra đĩa. Dùng với cơm nóng.

Nấu món ngon mỗi ngày ngon

Bí quyết:

Hải Sản Xào Chua Ngọt còn dùng để chế biến Mực Xào Chua Ngọt,

Cá Xốt Chua Ngọt,… đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

Món ngon mỗi ngày – LẨU THẬP CẨM

Với những ngày mùa đông giá rét như thế này thì món lẩu luôn được ưu tiên hàng đầu bởi vị thơm ngon, hấp dẫn từ nhiều loại thực phẩm, nóng sốt và ngọt lừ. Không chỉ thế mà món lẩu còn mang thêm hơi ấm gia đình bạn bè khi tất cả cùng quây quần bên nồi lẩu và nói chuyện vui vẻ

 

Cùng đến với cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon và hấp dẫn

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu :

  • 500gram xương ống lợn hoặc đầu cổ cánh gà , vịt, ngan để làm nước dùng
  • Ngao, tôm, mực,  thịt bò, đậu phụ, nấm rơm, nấm kim chi,cà chua, thơm, ớt
  • Các loại rau như rau cần, rau muống, rau cải thảo….
  • Gia vị : muối,hạt nêm, đường,tiêu,sa tế,tỏi băm,xả bằm …
  • Nước mắm Vị Xưa

Sơ chế:

  •  Mực cắt khoanh vừa ăn
  • Thơm cắt miếng vừa ăn
  • Cà chua cắt làm 4

Thực hiện:

Bước 1:

Cho 1 ít dầu vào nồi cho xương vào đảo qua cháy cạnh cùng một vài thìa nước mắm vị xưa  và xả băm nhỏ để xương được thấm.

Bước 2:

Đổ lượng nước gần đầy nồi lẩu, cho các gia vị như muối , hạt nêm vào nước sôi ta cho lần lượt cà chua , thơm  vào.

Bước 3:

Sau đó cho 2 thìa cafe sa tế và bắt đầu đun trong 15p. Gáp phần xương ống ra.

Bước 4:

Khi nước sôi bạn hãy bật nhỏ lửa và cho ngao vào và đun tiếp trong 15 để nước dùng ngọt hơn.

Vậy là bạn có thể bắt đầu cho các nguyên liệu tôm,mực,đậu phụ,nấm ,rau  vào

để bắt đầu ăn lẩu thập cẩm rồi.

Món ngon mỗi ngày – THỊT RAM

Nước xốt thấm đều vào từng thớ thịt khi ram tạo nên màu vàng óng thật đẹp mắt và miếng thịt thơm mềm đều vị.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 45 phút

Nguyên liệu :

  • 400g thịt cốt lếch
  • 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh – Thịt rim(ram) Barona (80g)
  •  Dầu ăn,hành băm,tỏi băm.

Sơ chế:

– Ướp thịt với gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona -Thịt ram (rim)  trong 20-30 phút.

Thực hiện

Bước 1:

Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào và trở đều mặt từ 1-2 phút cho miếng thịt săn lại.

Bước 2:

Đổ nước xâm xấp mặt thịt, để lửa liu riu 25-30 phút cho miếng thịt thấm vị, nước xốt sệt lại và có màu nâu cam.

Bước 3:

Cho thịt ra đĩa. Dùng với cơm nóng cho mon ngon moi ngay hấp dẫn.

Món ngon mỗi ngày –  THỊT KHO TIÊU

Thịt kho tiêu là một trong những món ăn dân dã và đơn giản nhưng không bao giờ giảm đi sức hấp dẫn của nó trong các bữa ăn hàng ngày. Thịt heo hòa quyện ít thớ mỡ, thơm ngon, béo ngậy cùng với nước xốt sền sệt và tiêu hột cay cay mang lại hương vị thật đậm ngon khó cưỡng, kích thích khẩu vị. Hương vị bình dị nhưng ngon miệng khiến cho món Thịt kho tiêu luôn được lòng các bà nội trợ. Barona xin chia sẻ với bạn công thức làm món thịt kho tiêu cực kỳ đơn giản nhưng ngon hấp dẫn không cưỡng lại được. Vào bếp thực hiện ngay cùng Barona nhé!

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Chuẩn bị:

  •  1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Cá/Thịt Kho (80g)
  •  500g thịt heo loại thịt ba chỉ, 1 thìa dầu ăn
  • Hành, tỏi, tiêu, hành lá

Sơ chế:

  • Thịt heo rửa sạch cắt miếng vừa ăn

Ướp thịt với 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Cá/Thịt Kho trong khoảng15-20 phút cho thịt thấm đều (Lưu ý: khi sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh Barona bạn không cần nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào khác)

  • Hành lá thái nhỏ
  • Hành, tỏi băm nhỏ

Thực hiện

Bước 1:

  • Cho dầu ăn vào chảo nóng, đợi dầu nóng phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.

Bước 2:

Cho khoảng 1 chén nước xâm xấp mặt thịt và đun lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm.

Khi thịt còn sền sệt nước thì cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 3:

Cho thịt ra đĩa, rắc thêm tiêu.

Dùng kèm với cơm nóng.

Bí quyết:

Nên chần thịt nhanh qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho dễ thái thịt và khử bớt mùi tanh của thịt.  Bạn có thể dùng nước dừa để kho thịt sẽ ngon hơn, có màu nâu đẹp và vị ngọt tự nhiên để dùng như món ngon mỗi ngày.

Món ngon mỗi ngày – THỊT NƯỚNG SẢ

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, chính vì vậy nếu như bạn không biến tấu cho món ăn này với những hương vị mới lạ sẽ trở nên nhàm chán. Chính vì vậy, hôm nay Barona sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Thịt nướng sả thật thơm ngon, hấp dẫn.
Để thực hiện cách làm thịt nướng sả đơn giản cũng như những món ngon đãi khách, thơm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
 
Khẩu phần: 4 người
 
Thời gian: 40 phút
 
Nguyên liệu:
– 500g sườn non, dầu ăn, 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona vị Thịt nướng sả (80g)
 
Sơ chế:
 
– Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn như món cánh gà chiên nước mắm. Sếp sườn non vào đĩa, ướp với một muỗng dầu ăn. Ướp sườn với gói Xốt gia vị hoàn chỉnh vị Thịt nướng sả  trong 60 – 90 phút cho sườn ngấm đều gia vị.
 
Thực hiện:
 
Bước 1:  Xếp sườn lên lò nướng điện, nướng ở nhiệt độ 175oC trong khoảng 20 phút.
Trước khi nướng, lót một lớp giấy bạc ở dưới đáy nồi nướng, điều này sẽ giúp cho việc vệ sinh nồi sau khi nướng đơn giản hơn, tăng thêm tuổi thọ cho nồi nướng.
 
Bước 2:  Sau 20 phút, trở mặt miếng sườn, phết thêm lớp nước sốt còn lại lên bề mặt sườn. Tiếp tục nướng thêm khoảng 20 phút cho thịt sườn chín mềm và có màu vàng cánh gián.
 
Bước 3: Cho sườn nướng ra đĩa, trang trí với một vài lát sả.
Thịt nướng sả thích hợp ăn cùng với bún, thêm nước chấm chua cay và rau sống sẽ nhất ngon.
Từng miếng thịt sườn nướng vàng ươm thơm lừng mùi sả tươi độc đáo giúp món nướng trông thật bắt mắt và vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo các bạn sẽ dễ dàng ghi điểm với gia đình mình bằng món Thịt nướng sả này đấy.

 

Bí quyết:

  • Sườn heo nên lựa phần có thêm ít mỡ, món ăn sẽ ngon hơn

  • Có thể nướng bằng bếp than hoặc lò vi sóng

Bạn có thể tham khảo thêm cách thực hiện cũng như món ăn mới nướng sả tại link:

Lưu ý khi chế biến món nướng sả

– Những món nướng có tẩm ướp các gia vị có axit như chanh, giấm… thì nên cho nhiều hơn một chút vì chúng sẽ làm dung hòa bớt chất độc của thức ăn khi nướng.

– Nên làm chín từng mặt thịt rồi mới chuyển qua mặt còn lại, tránh đảo đi đảo lại nhiều lần thịt sẽ lâu chín. Quét dầu liên tục lên thực phẩm trong quá trình nướng giúp chúng mềm và nhanh chín, không bị khô.

– Nên nướng thức ăn bằng lò vi sóng hoặc lò nướng vì dễ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian. Những sản phẩm hiện đại này thường có bộ phận hứng mỡ tiết ra của thực phẩm nên sẽ không có khói, điều này có lợi cho sức khỏe, thức ăn không bị ám mùi khói.

– Nếu nướng bằng than củi, bạn nên để than cháy hết trước khi nướng để hạn chế chất độc trong quá trình nướng.

– Nướng trên than hoa là cách nướng phổ biến và cũng được nhiều thực khách yêu thích vì mùi thơm bốc lên trực tiếp. Tuy nhiên, để tránh độc, nên để than cháy hết và không còn khói mới cho thực phẩm lên nướng. Ngoài ra có thể dùng giấy bọc hoặc lá chuối bọc thực phẩm rồi nướng để tránh bị khét.

– Không bao giờ nướng trên lửa củi vì chúng sẽ làm cháy thực phẩm không ngon.

Món ngon mỗi ngày – MỰC DỒN THỊT XỐT CHUA NGỌT

 
Được quây quần bên gia đình thưởng thức món mực xốt chua ngọt ngon miệng đậm đà sẽ là món ăn đặc biệt cho ngày mát trời

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 50 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt
  • 300g mực
  • Phần nhân: 100g thịt nạc dăm, 50g giò sống, 1 muỗng cà-phê tiêu xanh, ½ muỗng cà-phê tiêu đen,
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng canh nấm mèo thái nhuyễn, 1 muỗng canh miến thái nhỏ.
  • 2 muỗng canh nước
  • 1 quả dưa leo
  • Dầu ăn để chế biến món ngon mỗi ngày

Sơ chế

  • Mực làm sạch, để ráo
  • Dưa leo rửa sạch, thái lát.

Thực hiện

Bước 1

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân và 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona Sườn xào chua ngọt, để khoảng 15 phút.

Bước 2

Nhồi nhân vào mực, dùng tăm xăm vào con mực để phần nhân không bị phồng vì hơi.

Đem mực hấp 15 phút.

Chảo dầu nóng lấy mực áp chảo xém. Sau đó cho 2 muỗng canh

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt còn lại và

2 muỗng canh nước dùng, đun đến khi nước sánh, tắt lửa.

Bước 3

Cho mực ra đĩa, xếp xung quanh dưa leo thái lát thành hình trái tim.

Lấy xốt chua ngọt của mực điểm thêm cho đẹp mắt.

Bí quyết

Khi nhồi mực bạn nên nhồi ¾ để khi hấp, phần nhân nở ra không

rớt ra ngoài.

Món ngon mỗi ngày – HOÀNH THÁNH CHIÊN GIÒN XỐT CHUA NGỌT

 
Trước đây bạn có thói quen nêm những gia vị như hạt nêm, đường, tỏi, hành… cho phần nhân hoành thánh. Vậy sao bạn không thử đổi vị bằng cách ướp Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt?

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 55 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt
  • 16 lá hoành thánh, – 300g thịt heo nạc dăm , – 50g bột chiên xù
  • ½ củ cà-rốt, – ½ quả dưa leo,- 1 muỗng canh giấm
  • ½ muỗng cà-phê đường
  • ½ muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè, – 5g xà-lách
  • 5g rau má, – Dầu ăn

Sơ chế

  • Thịt heo xay nhuyễn
  • Hòa tan đường vào giấm
  • Cà-rốt và dưa leo rửa sạch,  tỉa hình tròn
  • Xà-lách và rau má rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1

Cà-rốt và dưa leo ngâm với hỗn hợp giấm đường.

Trộn đều thịt heo với bột chiên xù, 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt,

tiêu và dầu mè.

Bước 2

Trải lá hoành thánh trên mặt phẳng, lấy phần thịt heo trộn ở trên cho vào, rồi gấp mép lá

hoành thánh lại, thả vào chảo dầu nóng chiên hơi vàng, vớt ra để nghỉ khoảng

15 phút rồi chiên tiếp lần hai đến khi chín vàng đều.

Bước 3

Dùng kèm hoành thánh với 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona –

Sườn xào chua ngọt còn lại và cà-rốt, dưa leo ngâm, rau má, xà-lách. 

Bí quyết

Để hoành thánh không bị rách, khi gói xong bạn nên thả ngay vào chảo dầu nóng

chiên.

Phần bột xù trộn với thịt heo có tác dụng giúp phần nhân khô.

Món ngon mỗi ngày – SƯỜN HEO NƯỚNG XỐT CHUA NGỌT

Món Sườn heo nướng xốt chua ngọt lạ miệng với vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện với miếng sườn thơm mềm sẽ làm cho cho bữa ăn cả nhà trở nên thật thú vị. Với cách làm Sườn nướng xốt chua ngọt dưới đây, bạn sẽ có trong tay bí quyết cực hay để trổ tài nấu nướng cho bạn bè và gia đình, đặc biệt món này sẽ rất thu hút đối với các bé đấy nhé!

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 60 phút

Chuẩn bị:

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt
  • 400g sườn heo, 2 cây sả, cà chua bi, rau thơm
  • 1 thìa nhỏ bột chiên giòn,
  •  ½ thìa cà-phê Nước mắm Barona – 3 trong 1, dầu ăn

Sơ chế

Sườn heo mua về rửa sạch với nước muối, chặt thành từng khúc vừa ăn

Sả rửa sạch, bào mỏng theo dạng sợi

Cà chua và rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1

Dùng ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt để ướp sườn trong khoảng 20 phút. (Lưu ý: khi sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh Barona bạn không cần nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào khác)

Cho nửa thìa nước mắm và 1 thìa bột chiên giòn vào ướp với sả đã bào sợi mỏng.

Bước 2

Sau khi sườn thấm đều gia vị, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút.

Thỉnh thoảng quết thêm xốt ướp lên bề mặt sườn,

tiếp theo điều chỉnh nhiệt độ lò lên 220 độ C và nướng thêm 25 phút nữa.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, đợi chảo dầu nóng, cho sả vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Cho thêm ít dầu vào chảo nóng, sau đó thả cà chua bi vào xào khoảng 1 phút rồi tắt lửa.

Cùng nhau thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày

Bước 3

Xếp sả đều vào đĩa, sau đó đặt miếng sườn lên, chấm kèm với ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Sườn xào chua ngọt còn lại. Ăn cùng với rau thơm và cà chua bi.

Bí quyết

Để miếng sườn không bị co lại và bị khô khi nướng nên khứa nhẹ vài đường trên miếng sườn.

Món ngon mỗi ngày – RAU CỦ CHIÊN XỐT CHUA NGỌT

Thơm thơm, giòn giòn, ngọt ngọt từ rau củ, lại không hề gây ngán, đó là ưu điểm của món ăn này
 

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt

8 quả đậu bắp

100g bông cải xanh

50g bông cải trắng

50g hành tây

50g cà dĩa

Vài nhánh rau ngò

Vài nhánh tía tô

1 muỗng cà-phê muối tiêu

1 muỗng cà-phê hạt nêm

200g bột chiên giòn

200ml bia

½ quả trứng gà

Dầu ăn

Sơ chế

Đậu bắp rửa sạch, cắt cuống, để ráo

Bông cải xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra để ráo

Hành tây rửa sạch, cắt khoanh

Cà dĩa rửa sạch, cắt múi cau, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm

Rau ngò và tía tô rửa sạch, để ráo

Trứng gà đánh tan.

Thực hiện

Bước 1

Cho rau củ bao gồm bông cải xanh, trắng, đậu bắp và cà dĩa vào thố, ướp với 1 muỗng cà-phê muối tiêu khoảng 15 phút. Sau đó thấm khô tất cả.

Bước 2:

Bắc chảo dầu nóng, thả rau mùi và tía tô vào chiên giòn.. Pha 100g bột chiên giòn với bia, trứng gà

và 1 muỗng cà-phê hạt nêm, khuấy thật đều.

Lấy rau củ lăn qua 100g bột chiên giòn còn lại rồi nhúng qua hỗn hợp bột pha ở trên sau đó

nhúng lại bột khô, thả vào chảo dầu nóng và chiên đến khi rau củ có màu vàng nhẹ.

Để nguội khoảng 15 phút rồi thả vào chảo dầu chiên thêm lần nữa đến khi chín vàng đều là được.

Kế tiếp, bắc chảo dầu lên bếp, cho rau củ vào và thêm gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Sườn xào chua ngọt, đảo đều hỗn hợp.

Bước 3:

Xếp rau củ lên đĩa và dùng kèm với rau ngò, tía tô chiên giòn cho món ăn hằng  ngày thêm hấp dẫn.

Bí quyết:

Một cách khác, bạn có thể không đảo Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Sườn xào chua ngọt vào hỗn hợp rau củ mà chấm trực tiếp.- Rau củ ướp với muối tiêu, mục đích để rau ra bớt nhựa, cách này giúp rau củ giòn lâu hơn.

Món ngon mỗi ngày – THỊT BA CHỈ KHO RAU CỦ

Những miếng thịt vàng ươm, beo béo và thơm lừng hương vị đặc trưng với món này chắc chắn sẽ khiến những người thân ăn ngon miệng hơn

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 45 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
  • 300g thịt ba rọi
  • 100g củ cải
  • 100g cà-rốt
  • 100g mướp tây
  • 50ml nước
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Vài nhánh rau mùi
  • 1/3 quả ớt sừng

Sơ chế

  • Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn
  • Rau củ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn
  • Rau mùi rửa sạch, để ráo
  • Ớt sừng cắt lát.

Thực hiện

Bước 1

  • Thịt ba rọi đảo qua cho săn, sau đó cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho vào ướp khoảng 15 phút.

Bước 2

  • Bắc chảo dầu nóng, chiên sơ qua rau củ.
  • Kế tiếp cho nước vào thịt, thêm rau củ vào kho đến khi nước sánh lại.

Bước 3

  • Trang trí thêm rau mùi và ớt lát cho món ăn mỗi ngày thêm ngon

Bí quyết

Rán qua rau củ để khi kho rau củ không bị nát.

Món ngon mỗi ngày – THỊT KHO TRỨNG QUẾ HỒI

Những ngày Tết thay vì món thịt kho trứng thường nấu – thử một chút biến tấu với chút quế, hồi sẽ làm bữa cơm thêm phần ấm cúng và ngon đến bất ngờ!
 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian thực hiện: 45 phút

Nguyên liệu:

– 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho

– 500g thịt ba rọi

– 12 quả trứng cút

– 5 tai hồi

– 1 miếng quế dài 2cm

– 150ml nước

– 30g rau xà-lách

– 20g rau thơm

– 1 muỗng canh dầu ăn

Sơ chế:

– Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Thực hiện chế biến thịt kho trứng:

Bước 1

Thịt ba rọi đảo qua cho săn lại, sau đó cho 1 gói

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho vào ướp khoảng 15 phút.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng, chiên sơ qua trứng cút.

Kế tiếp cho nước vào, thêm quế, hồi, trứng cút, thịt ba rọi đã ướp vào

kho đến khi nước sánh.

Bước 3

Dùng kèm với rau xà-lách và rau thơm cùng với những mon ngon moi ngay 

Bí quyết

Trước khi cho hồi vào kho bạn nên nướng hồi trước để khi kho thịt sẽ thơm ngon hơn.

Món ngon mỗi ngày –  CÁ ĐIÊU HỒNG KHO TIÊU XANH

Cắn một miếng cá, bạn sẽ cảm nhận vị thơm mềm và ngọt của cá hòa quyện vị đậm đà của Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho, thơm nồng của tiêu xanh, miếng cá trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết
 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 50 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
  • 300g cá điêu hồng
  • 3g tiêu xanh
  • 150ml nước
  • 30 xà-lách
  • 20g rau thơm
  • 1 muỗng cà-phê dầu ăn

Sơ chế

  • Cá điêu hồng rửa sạch, để ráo
  • Lấy ½ tiêu xanh giã giập
  • Xà-lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cá vào áp chảo đến khi cá săn lại.

Ướp cá với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho và để khoảng 15 phút cho thấm

Bước 2

Thêm nước vào nồi cá, cho tiêu xanh vào rồi đặt nồi lên bếp đun lửa liu

riu đến khi có độ sánh, tắt lửa.

Bước 3

Xếp xà-lách, rau thơm lên đĩa, sau đó đặt cá kho lên trên.

Bí quyết

Phần tiêu xanh giã giập giúp món kho tạo hương thơm nồng.

Món ngon mỗi ngày – CÁ NỤC KHO THƠM

Cá kho là món ăn có mặt thường xuyên trong các bữa cơm của gia đình Việt với rất đa dạng các công thức kho cá. Ăn cơm nóng cùng món cá kho đậm đà thì không còn gì bằng. Barona chia sẻ cùng bạn thêm một công thức dưới đây để thực hiện món cá nục kho thơm thơm ngon, hấp dẫn mà cực kì đơn giản. Cá nục mềm, béo hòa quyện với vị chua ngọt của thơm cùng Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá/thịt kho, tạo nên hương vị khó cưỡng cho bữa cơm gia đình bạn.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 50 phút

Chuẩn bị

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
  • 400g cá nục, 100g thơm (dứa)
  • 3 quả ớt hiểm, vài cọng rau mùi, dầu ăn. tiêu và 150ml nước

Sơ chế

  • Cá nục rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô
  • Thơm thái miếng vừa ăn
  • Rau mùi rửa sạch, để ráo nước
  • Ớt hiểm rửa sạch, cắt khoanh.

Hướng dẫn thực hiện mon ăn ngon moi ngay

Bước 1

Trước khi ướp cá, cho dầu vào chảo, đem cá áp chảo sơ. Cá sẽ thơm ngon, béo ngậy và không bị vỡ,

sau khi hoàn thành món ăn vẫn nguyên con trông đẹp mắt và có độ dai.

Tiếp theo cho 2/3 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá/thịt kho vào ướp cá khoảng 15 phút.

Thơm ướp với 1/3 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá/thịt kho còn lại,

sau đó đem áp chảo.

(Lưu ý: khi sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh bạn không cần nêm nếm thêm

bất kỳ loại gia vị nào khác)

Bước 2

Xếp cá và thơm vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt cá và đặt lên bếp kho

liu riu đến khi nước xốt hơi sệt lại.

Cho ớt hiểm vào kho tiếp tục đến khi nước xốt sệt lại rồi tắt bếp.

Bước 3

Cho cá ra đĩa, rắc thêm tiêu và rau mùi lên.

Bí quyết

Bạn nên rửa cá bằng nước vo gạo sẽ giúp cá bớt tanh khi chế biến hoặc xát muối vào mình cá, ênn rửa sạch phần máu ở bụng và máu đọng dọc xương sống và mang cá. Sau khi thấm khô cá, bạn khứa vài đường trên thân cá, giúp cá thấm đều gia vị.

Món ngon mỗi ngày – GIÒ HEO NẤU CHUA CAY

Món giò heo nấu chua thơm ngon sẽ thích hợp với bữa cơm chiều của gia đình bạn
 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 60 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ
  • 400g giò heo
  • 1 muỗng cà-phê hành băm
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 750ml nước
  • Dầu ăn

Sơ chế

Giò heo rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, sau đó đem thui cho da xém.

Thực hiện

Bước 1

Hòa 750ml nước với 1 gói Xốt Gia Vị – Canh chua Nam bộ, đun sôi.

Bước 2

Chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi rồi cho giò heo vào đảo, sau đó cho giò heo vào nồi nước đã sôi ở trên vào nấu đến khi giò heo mềm.

Bước 3

Cho ra tô, dùng nóng để có món ngon mỗi ngày thơm ngon

Bí quyết

Khi thưởng thức bạn nên dùng chút ớt để giảm bớt mùi giò heo.

Món ngon mỗi ngày – CANH CHẢ CÁ NẤU CHUA

 
Món canh chua biến tấu thay cá bằng chả cá sẽ đem đến cho bạn hương vị lạ mà ngon.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 45 phút

Nguyên liệu

– 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ
– 300g chả cá   – 1 muỗng cà-phê hành phi
– 50g cà chua   – 1 muỗng cà-phê tỏi phi
– 100g đậu bắp   – 1 muỗng cà-phê hạt nêm
– 750ml nước   – 1/2 muỗng cà-phê tiêu 
– 1 cây bạc hà   – Vài nhánh rau ôm
– ½ quả ớt sừng    

Sơ chế

  • Chả cá quết nhuyễn
  • Ớt sừng bỏ hạt, thái nhuyễn
  • Bạc hà tước vỏ, thái lát mỏng
  • Đậu bắp rửa sạch, bào mỏng
  • Cà chua rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1

Chả cá ướp với hạt nêm, tiêu cho thấm rồi vo viên tròn.

Hòa 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ với 750ml nước, 

sau đó đun sôi.

Bước 2

Sau khi nước sôi, cho thứ tự chả cá, cà chua, bạc hà, đậu bắp,

nấu sôi cho chín rồi tắt lửa.

Bước 3

Cho canh ra tô, thả vào vài nhánh rau ôm, hành phi, tỏi phi và ớt,

hoàn thành món ăn thơm ngon mỗi ngày

Bí quyết

Bạn nên dùng canh khi còn nóng, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún tươi.

Món ngon mỗi ngày – BÁNH ƯỚT CUỐN THỊT NƯỚNG SẢ

 
Hãy dành một chút thời gian vào buổi sáng tranh thủ làm món bánh ướt cuốn thịt nướng sả để người thân của bạn thưởng thức, để bắt đầu một ngày mới sảng khoái, phấn chấn

 

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả
  • 400g bánh ướt
  • 400g thịt nạc lưng
  • 50g hẹ, 2 cây sả
  • 10g bột chiên giòn
  • 1 muỗng cà-phê hắc xì dầu, dầu ăn
  • Vài nhánh rau mùi, ½ quả ớt sừng

 

Sơ chế : 

  • Thịt rửa sạch, thái lát mỏng
  • Hẹ rửa sạch, để ráo
  • Nước mắm tỏi ớt: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt hiểm cắt lát.
  • Sả rửa sạch, bào mỏng, rau mùi rửa sạch, để ráo
  • Ớt sừng thái sợi.

Thực hiện

Bước 1

  • Thịt heo ướp với 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 2

  • Rắc bột chiên giòn vào sả, rồi thả sả vào chảo dầu nóng chiên giòn.
  • Chiên qua ớt sừng. Đem nướng thịt.
  • Sau đó cho sả vào trộn cùng với thịt.
  • Bánh ướt trải mặt phẳng, cuộn tròn lại, tẩm hắc xì dầu rồi đem áp chảo.
  • Cho dầu vào chảo, cho hẹ vào đảo nhanh tay.
  • Hòa các nguyên liệu pha nước mắm lại. 

Bước 3

  • Cho bánh cuốn ra đĩa, gắp hẹ lên, thêm thịt nướng lên trên, thêm ít ớt sừng.
  • Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.

Bí quyết

Khi bóc bánh cuốn, để không bị nát và rách bạn đừng quên thoa lớp dầu vào tay và thoa khi cuốn bánh.

Món ngon mỗi ngày – CÁ NƯỚNG SẢ BỌC GIẤY BẠC

Với cá nướng giấy bạc, bạn không lo món ăn bị cháy, nhiệt độ được giữ nóng mà còn giúp phần sốt được thấm dần vào cá trong khi nướng, hơn nữa tiện lợi không mất quá nhiều thời gian vệ sinh sau khi nướng.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 60 phút

Nguyên liệu

  •  Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả
  • 250g cá ba sa, 100g chả cá, 30g rau xà-lách, 20g rau thơm
  • 1/2 củ cà-rốt, 1/2 quả dưa leo, 2 chén cơm trắng, hành lá
  • ½ muỗng canh giấm, ½ muỗng cà-phê đường
  • Dầu ăn

Sơ chế

  • Cá ba sa rửa sạch, dùng khăn thấm khô, lạng lát mỏng.
  • Rau xà-lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.
  • Hành lá rửa sạch để ráo, cơm nén vào khuôn.
  • Dưa leo, cà rốt rửa sạch, tỉa tròn, đem ngâm với giấm đường.

Thực hiện

Bước 1

  • Ướp 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả vào chả cá. Đun nóng dầu ăn, thả hành lá thái khúc vào, tắt lửa.

Bước 2

  • Trải lát cá trên mặt phẳng, quết chả cá lên, cuộn lại đem áp chảo sơ qua.
  • Trải giấy bạc ra, rưới 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả còn lại và 1 muỗng canh dầu ăn bọc lại đem nướng lò 220 độ C khoảng 15 phút.
  • Cơm trắng áp chảo sơ.

Bước 3

  • Cho cá ra đĩa, dùng kèm với xà-lách, rau thơm, hành lá và cơm áp chảo.

Bí quyết

Trước khi gói bằng giấy bạc, bạn thoa chút dầu ăn

lên mặt giấy để cá không bám vào giấy bạc.

Món ngon mỗi ngày – NẤM RƠM BỌC THỊT NƯỚNG SẢ

Với hương vị quen thuộc nhưng mới lạ trong cách chế biến, nấm rơm bọc thịt nướng sả sẽ là món ăn khiến các thành viên trong gia đình vô cùng ngạc nhiên & thích thú vì mùi vị thơm ngon, lạ miệng và đặc biệt cân bằng dinh dưỡng giữa động vật và thực vật tốt cho sức khỏe. Nấm rơm ngọt thanh hòa quyện với thịt nướng sả thơm lừng tạo nên hương vị không thể quên. Bạn hãy cùng Barona thực hiện ngay nhé!

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 60 phút

Chuẩn bị:

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả
  • 250g thịt nạc xay, 100g chả cá, 50g nấm rơm.
  • 1 quả trứng gà, 30g cà chua bi, 30g rau xà-lách, 20g rau thơm các loại.
  • ½ thìa canh hành băm, ½ thìa canh tỏi băm, ½ thìa cà-phê tiêu, 30g bột mì khô, dầu ăn.

 Sơ chế:

  • Dùng dao nhọn cạo nhẹ ở phần gốc nấm, cắt bỏ thật sạch phần gốc. Sau đó, ngâm nấm với nước muối pha loãng trong vòng 20 phút, xả lại với nước lạnh khoảng 2 lần, nấm sẽ trắng và không bị nhớt.
  • Cà chua rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt đôi.
  • Rửa sạch xà-lách và rau thơm các loại, để ráo nước.
  • Trứng gà đánh tan.
  • Hòa 1 thìa canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả với ½ thìa canh dầu ăn để làm xốt chấm.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1

  • Cho thịt nạc xay, chả cá, nửa quả trứng gà đã đánh tan, hành tỏi băm, tiêu và một ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả vào trộn đều.

Bước 2

  •  Cho nấm vào ½ quả trứng còn lại và đánh tan, lăn qua bột mì khô, lấy hỗn hợp thịt và chả cá ở trên bọc nấm lại, quết hỗn hợp 2 thìa canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả còn lại và dầu ăn, đem hấp chín. Thỉnh thoảng quết Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả còn sót lại lên bề mặt thịt.
  • Trang trí món ăn ra đĩa, ăn kèm với xà-lách, rau thơm và cà chua.

Bí quyết

Bạn nên chọn thịt nạc miếng, sau đó rửa sạch với nước muối cắt nhỏ và xay nhuyễn,

thịt xay tại nhà sẽ vệ sinh và ngon hơn khi mua thịt đã xay rồi.

Món ngon mỗi ngày – CHẢ ĐÙM HẢI SẢN NƯỚNG SẢ

Chả đùm hải sản là món ăn ngon và hấp dẫn, hãy trổ tài để mang đến một bữa cơm thật ngon cho gia đình bạn.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 60 phút

Nguyên liệu

  •  Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả
  • 100g chả cá basa,100g mực, 100g tôm
  • 50g bắp hạt, 50g nấm mèo, 100g mỡ chài
  • 150g xà-lách, 50g hành tây
  • Dầu ăn, 1 muỗng canh bột chiên giòn

Sơ chế

  • Tôm bóc vỏ, đầu, đuôi và chỉ đen, sau đó thái hạt lựu
  • Mực rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu, bắp trụng sơ
  • Nấm mèo ngâm nở, thái hạt lựu, mỡ chài làm sạch
  • Rau xà-lách rửa sạch, để ráo, hành tây rửa sạch thái khoanh.

Thực hiện

 Bước 1

  • Trộn đều tôm, mực, nấm mèo, bắp vào chả cá, cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả vào, trộn thật đều.

 Bước 2

  • Trải lát mỡ chài ra mặt phẳng, cho phần nhân chả trộn trên vào, bọc lại.
  • Cho vào lò nướng 25 phút, nhiệt độ lò 180 độ C.
  • Hành tây rắc bột chiên giòn vào, đảo cho khô và tơi rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn.

 Bước 3

  • Chả chín, thái khoanh vừa ăn. Dùng kèm với hành tây chiên giòn và rau xà-lách.

Bí quyết

Cách khác bạn có thể đem chả đùm hấp vào xửng 30 phút (tính thời gian từ khi nước sôi). 

Món ngon mỗi ngày – BÒ NƯỚNG SẢ CUỘN LÁ LỐT

Thịt bò được ướp với sả kết hợp với các loại gia vị, cuộn trong lá lốt rồi đem nướng trên bếp than hồng. Thịt bò mềm, béo hòa quyện hương sả và lá lốt thơm lừng, hấp dẫn không thể chối từ. Cùng Barona thực hiện món Bò nướng sả cuộn lá lốt thơm lừng cho cuối tuần sum vầy nhé!

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 60 phút

Chuẩn bị:

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả
  • 400g bò phi-lê, 50g mỡ heo, 5 cây sả, 16 cái lá lốt
  • ½ thìa canh hành tím băm, vài cọng hành lá, ½ thìa canh tỏi băm
  • Rau  xà-lách, rau thơm các loại, dưa leo, cà rốt.
  • 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà-phê đường, dầu ăn

Sơ chế:

  • Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ khô mịn, mùi thơm dễ chịu, thịt săn chắc. Sau đó rửa sạch với muối, để ráo nước cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn.
  • Lá lốt chọn lá vừa ăn, to bản, rửa sạch và để ráo nước.
  • Hành lá rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ.
  • Cà rốt và dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, tỉa hình tròn. Ngâm dưa leo và cà rốt vào hỗn hợp đường và giấm.
  • Sả, xà lách và rau thơm các loại rửa sạch, để ráo nước

Hướng dẫn thực hiện:

 Bước 1

  • Cho thịt bò với mỡ vào trộn đều, thêm hành tím băm, tỏi băm, hành lá và 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả ướp khoảng 15 phút.

Bước 2

  • Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị thì tiến hành cuộn thịt với lá lốt:

Trải lá lốt lên mặt phẳng, quết thịt bò lên lá lốt vừa đủ, cho thanh sả lên rồi cuộn lại, cuộn vừa phải để cho thịt không bị rơi ra ngoài, sau đó cho lên bếp than nướng chín, lá lốt có màu nâu vàng đều là được.

Bước 3

  • Xếp thịt bò cuộn lá lốt ra đĩa, trang trí thêm xà lách, rau thơm và cà rốt tỉa hoa.
  • Khi ăn dùng với rau thơm các loại và cà-rốt, dưa leo đã ngâm chua.

Bí quyết:

Nếu bạn không tiện để dùng bếp nướng, có thể áp chảo thịt bò.

Tuy nhiên lưu ý khi nướng hay áp chảo đều phết dầu ăn lên để cuộn bò không bị dính, khô và cháy.

Món ngon mỗi ngày – CÁ NƯỚNG NGŨ VỊ

Cá nướng là món ăn hấp dẫn, thơm ngon, vị ngọt. Sau khi thưởng thức, hương vị của nó như vẫn lưu giữ nơi đầu lưỡi.
 

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị
  • 300gr cá lóc phi-lê.
  • 50gr giò sống.
  • 50gr mỡ chài.
  • 50gr bột mì khô.
  • 10gr rau ôm.
  • 20gr củ cải.
  • 20gr cà rốt.
  • 1 muỗng canh giấm.
  • 1 muỗng canh đường.
  • Dầu ăn.

Sơ chế

  • Cá lóc lạng từng miếng có độ dày khoảng 5cm.
  • Mỡ chài làm sạch.
  • Rau ôm rửa sạch, để ráo.
  • Cà-rốt, củ cải rửa sạch, tỉa tròn.
  • Hòa đường vào giấm.

Thực hiện

Bước 1

Trải lát cá trên mặt phẳng, quết giò sống, rắc bột mì khô lên, cuộn lại rồi bọc mỡ chài.

Dùng cọ quết 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị, để khoảng

20phút.

Bước 2

Than hồng, cho cá lên bếp nướng chín vàng.

Củ cải và cà rốt ngâm giấm, đường.

Bước 3

Cá nguội thái miếng vừa ăn. Dùng kèm cá với rau ôm, cà rốt và củ cải ngâm chua.

Món ngon mỗi ngày – CÁ CHIÊN XỐT CHUA NGỌT

Với thịt cá được chiên giòn giòn thơm ngon lại có thêm nước sốt chua chua ngọt ngọt rưới lên trên khiến cá có thêm hương vị hấp dẫn, tránh cảm giác ngán khi ăn đồ chiên rán lại còn trở nên ngon miệng hơn, tuyệt vời hơn.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu:

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt.
  • 400g cá cờ.
  • 10g rau quế.
  • 10g xà-lách.
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
  • ½ muỗng cà-phê nước cốt chanh.
  • 50g bột mì khô.
  • 1 quả ớt hiểm.
  • Dầu ăn.

Sơ chế

  • Cá cờ thái miếng vừa ăn.
  • Xà-lách và rau quế rửa sạch, để ráo.
  • Ớt sừng thái lát.

Thực hiện

Bước 1

Cá cờ ướp với hạt nêm và nước cốt chanh khoảng 15 phút. Sau đó rắc bột mì khô lên miếng cá.

Chảo dầu nóng, đem cá áp chảo.

Bước 2

Cho gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona- Hải sản xào chua ngọt vào chảo để hâm nóng

lại, sau đó ta cho cá vào đảo đều cho thấm xốt.

Bước 3

Vớt cá ra đĩa, rưới thêm nước xốt lên bên trên mặt cá, và trang trí với một ít

rau xà lách, rua thơm và ớt. 

Bí quyết

Để cá không bị nát, bạn chiên cá chín kỹ một mặt rồi mới lật sang mặt bên.

Nhớ thấm khô cá để không bị bắn dầu.

Món ngon mỗi ngày – MỰC XÀO XỐT CHUA NGỌT

Mực xào chua ngọt chắc chắn sẽ làm bữa cơm chiều thêm phần lạ miệng và hấp dẫn
 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 30 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt
  • 300g mực
  • 50g mướp tây
  • 50g thơm
  • 50g cà chua bi
  • 50g bắp hạt
  • 20g cần tàu
  • 50g hành tây
  • Dầu ăn

Sơ chế

  • Mực làm sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn
  • Mướp tây, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
  • Cà chua để nguyên trái, rửa sạch
  • Cần tàu rửa sạch, thái khúc
  • Hành tây thái miếng vuông vừa ăn
  • Bắp hạt trụng sơ.

Thực hiện:

Bước 1

Chảo dầu nóng, cho mực vào đảo nhanh tay, trút mực ra.

Bước 2

Bắc chảo dầu khác, cho thơm, hành tây, mướp tây, bắp hạt,

cà chua vào đảo rồi cho mực vào đảo cùng.

Kế tiếp cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt vào,

sau đó cho cần tàu vào đảo khoảng 3 – 5 phút cho xốt thấm, tắt lửa.

Bước 3

Cho hỗn hợp ra đĩa, dùng nóng như món ngon mỗi ngày thường dùng.

Bí quyết

Bạn nên đảo mực nhanh tay trên lửa lớn để mực không dai.

Món ngon mỗi ngày – TÔM XỐT THƠM CHUA NGỌT

Món ăn sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên với hương vị lôi cuốn, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn của gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt
 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 30 phút

Nguyên liệu:

1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt.

300g tôm.

½ quả dứa (thơm).

10g rau ôm.

1 muỗng cà-phê muối tiêu.

½ muỗng cà-phê ớt bột.

Dầu ăn.

Sơ chế:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen và chừa lại đuôi.

Thơm gọt vỏ, thái hạt lựu.

Rau ôm rửa sạch, để ráo.

Thực hiện mon ngon moi ngay thơm ngon

Bước 1

Tôm ướp với muối tiêu và ớt bột.

Chảo dầu nóng, áp chảo tôm cho vàng rồi cho 1 muỗng canh

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt vào đảo đến khi khô.

Bước 2

Chảo dầu nóng, cho thơm vào đảo, thêm phần

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt còn lại đảo nhanh tay.

Bước 3

Cho tôm ra đĩa, đổ phần thơm xào chua ngọt lên, trang trí thêm rau ôm. Dùng nóng

Bí quyết

Bạn nên chọn thơm chín để tăng hương vị và cân bằng độ chua ngọt cho món ăn

Link hướng dẫn: Tôm sốt thơm chua ngọt

Món ngon mỗi ngày – NGHÊU XÀO RAU QUẾ CHUA NGỌT

 
Món ăn có vị cay của ớt, mùi thơm hấp dẫn của lá quế và vị ngọt dịu đặc trưng của nghêu tươi, chỉ ít phút chuẩn bị bạn sẽ có món ăn ngon này
 
Khẩu phần: 4 người
 
Thời gian: 30 phút
 
Nguyên liệu
 
1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt.
 
400g nghêu.
 
100g rau quế.
 
1 quả ớt sừng.
 
1 muỗng canh tỏi băm.
 
20g sả cây
 
Dầu ăn.
 

Sơ chế

Nghêu rửa sạch, để ráo.

Rau quế nhặt lá non, rửa sạch, để ráo.

Ớt sừng thái lát, sả đập giập.

Món ăn hàng ngày

Thực hiện

Bước 1

Chảo dầu nóng, đảo thơm tỏi và ớt sừng rồi cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt vào đảo, trút sả vào đảo cùng, đậy nắp lại.

Bước 2

Khi thấy nghêu mở miệng, cho rau quế vào đảo đều, tắt lửa.

Bước 3

Cho nghêu ra đĩa, dùng nóng.

Bí quyết

Để nghêu nhả hết bùn cát, cho nghêu vào thau nước muối loãng và

vài lát ớt ngâm khoảng 1-2 tiếng.

Món ngon mỗi ngày – CÁ CƠM TẨM BỘT CHIÊN GIÒN

Cá cơm có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, nhưng một món ăn từ cá cơm mà hầu như mọi người đều cảm thấy rất hấp dẫn đó là món cá cơm tẩm bột chiên giòn, với vị bùi của cá cơm, được chiên thật giòn chấm với nước mắm chua ngọt thì quả là một món ăn không thể cưỡng lại trong mâm cơm gia đình.
 

Phần ăn dành cho: 4 người

Thời gian nấu: 45 phút

Chuẩn bị:

· 400g cá cơm, 150g bột chiên giòn

· 30g xà-lách, 20g rau thơm các loại, ½ củ cà-rốt, 1 quả trứng

·  90ml nước, 1 muỗng cà-phê giấm, dầu ăn

·  ½ muỗng cà-phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà-phê tiêu

·  Nước mắm pha: 2 muỗng canh Nước chấm Thủy Ngư, 3 muỗng canh nước, ½ muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà-phê tỏi, 1/2 muỗng cà-phê ớt

Sơ chế:

·  Cá cơm rửa sạch, để thật ráo

·  Rau xà-lách và rau thơm rửa sạch, để ráo

·  Cà-rốt cắt lát ngâm với giấm.

Cách nấu:

Bước 1:

Khuấy bột với nước rồi đập trứng gà, khuấy đều, nêm hạt nêm và tiêu.

Kế tiếp thêm cá cơm vào hỗn hợp bột.

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên nếp, khi dầu sôi, cho từng muỗng hỗn hợp cá và bột vào chiên

Khi cá chín vàng, vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Pha nước mắm: Hòa các nguyên liệu làm nước mắm lại. Cay nhiều hay ít tùy ý thích thêm ớt

Bước 3:

Dùng kèm với rau xà-lách; cà-rốt ngâm chua và nước mắm pha.

 Bí quyết:

Để cá giòn và không bị nát nên rửa bằng nước muối loãng và để thật ráo cá

Hoặc hông nắng cho khô sẽ ngon hơn và mon ngon moi ngay hấp dẫn

Món ngon mỗi ngày – THỊT BA RỌI RIM TRỨNG CÚT

Món thịt ba rọi rim trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng.

 

CÁCH LÀM THỊT BA RỌI RIM TRỨNG CÚT

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 45 phút

Nguyên liệu

1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram)

300g thịt ba rọi

8 quả trứng cút

30g cà chua

30g xà-lách

Dầu ăn

Sơ chế

Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

Cà chua và rau xà-lách rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1

Ướp thịt với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) khoảng 20 phút trong ngăn mát.

Bước 2

Cho dầu vào nồi, trút thịt vào nồi đảo, sau đó cho trứng cút vào đảo săn lại rồi

thêm nước đun đến khi nước rim sánh, nhớ để lửa liu riu.

Bước 3

Cho thịt và trứng cút ra đĩa, dùng kèm rau xà-lách, cà chua.

Bí quyết

Khi cho trứng cút vào rim cùng, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ

để thịt và trứng cút thấm gia vị

Món ngon mỗi ngày – CHẢ CÁ NHỒI ỚT RIM GỪNG

Món chả cá nhồi ớt sẽ rất phù hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày trời mưa rét. Vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi sẽ mang đến sự ấm áp, vị ngọt của cá sẽ mang đến cảm giác bình dị, dân dã và thân quen. Chắc chắn tất cả các thành viên trong gia đình sẽ rất thích món ăn này.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu

1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram)
300g chả cá   8 quả ớt sừng  
20g bột mì khô   1 củ gừng  
100ml nước   10g rau mầm  
Dầu ăn      
1/3 muỗng cà-phê muối  

Sơ chế

  • Chả cá quết nhuyễn
  • Ớt sừng rửa sạch, rạch một đường, bỏ hạt
  • Gừng bào mỏng, thái sợi nhuyễn
  • Rau mầm rửa sạch.

Thực hiện

Bước 1

Cho chả cá ướp với 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram)

Ớt trụng qua nước sôi để bớt hăng và nồng, sau đó nhồi chả cá vào ớt.

Rắc bột mì vào gừng và muối rồi thả vàp chảo dầu chiên vàng.

Bước 2

Cho ớt nhồi vào chảo, đổ thêm 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) còn lại, để 30 phút cho thấm

Sau đó cho 100ml nước vào, rim nhỏ lửa đến khi có độ sánh vừa phải.

Bước 3

Cho ớt ra đĩa, dùng kèm rau mầm và gừng chiên giòn.

Bí quyết

Món ăn có vẻ “xé lưỡi” nhưng thật ra loại ớt này không quá cay,  

đồng thời đã được chiên qua nên chỉ cần biết ăn cay một chút,

bạn hoàn toàn có thể ăn được món này.

Chúc các bạn hoàn thành mon ngon moi ngay hòan hảo

Món ngon mỗi ngày – CÁ NỤC RIM THƠM

Thỉnh thoảng nấu những món ăn này, chị em sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí cho bữa ăn mà vẫn ngon miệng.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 45 phút

Nguyên liệu:

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram)
  • 300g cá nục
  • 100g thơm
  • 50g xà-lách
  • 30g rau má
  • Dầu ăn
  • 100ml nước

Sơ chế

  • Cá làm sạch, để ráo
  • Thơm cắt lát
  • Xà-lách và rau má rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1

Cá đem áp chảo xém hai mặt sau đó đổ 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) cùng với 100ml nước, rim đến khi có độ sệt vừa.

Bước 2

Thơm ướp với 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) còn lại, sau đó rim vàng trong chảo dầu nóng

Bước 3

Cho thơm ra đĩa, đặt cá lên, dùng kèm với xà-lách và rau má.

Bí quyết

Cho cá lên bếp, đun sôi và hạ nhỏ lửa, đun liu riu đến khi gần cạn nước,

miếng cá rắn chắc lại là chúng ta có mon ngon moi ngay hoàn hảo

Món ngon mỗi ngày – VỊT RAM GỪNG CỰC NGON VÀ LẠ MIỆNG

Những món ăn từ thịt vịt được rất nhiều người ưa chuộng vì hương vị đặc biệt, không bị ngấy và lành tính. Có rất nhiều cách chế biến thịt vịt như vịt kho gừng sả, vịt nấu chao, gỏi vịt…nhưng món thịt vịt ram gừng là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa 2 nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Thịt vịt có tính hàn và gừng có tính nhiệt giúp món ăn có độ cân bằng, cùng hương thơm của gừng khiến hương vị thịt vịt thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác. Vịt ram gừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các thành viên của gia đình, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh.
 
Khẩu phần: 4 người
 
Thời gian: 45 phút
 
Chuẩn bị:
  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram),
  • 300g thịt vịt phi lê, 20g hành tây, 20g ớt Đà Lạt, 10g rau quế, 10g gừng,
  • Dầu ăn, rượu, 100ml nước

Chế biến:

  • Ngâm thịt vịt khoảng 2- 3 phút với một chút gừng và rượu để khử hết mùi hôi của thịt vịt. Sau đó rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.
  • Thái gừng thành khoanh mỏng
  • Cắt khúc hành tây và ớt Đà Lạt
  • Rửa rau quế và để ráo nước.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1

  • Cho ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) vào thịt vịt, trộn đều và ướp trongkhoảng 20 – 30 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị (Lưu ý: khi sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh Barona bạn không cần nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào khác)
  • Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, đợi dầu sôi cho thịt vịt vào chiên sơ cho miếng thịt săn lại, lật đều mặt thịt để miếng thịt có màu vàng đẹp mắt.

Bước 2

  • Cho thêm 100ml nước cùng với ½ gói xốt còn lại vào chảo đang chiên thịt, thêm gừng thái lát vào.
  • Rim cho đến khi thịt vịt gần chín.
  • Tiếp tục cho hành tây và ớt Đà Lạt vào rim, hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm, và thấm vị.

Bước 3

  • Trình bày thịt vịt ra đĩa, trang trí với rau quế cho đẹp mắt và dung với cơm nóng

Hãy cùng cả nhà thưởng thức món Vịt ram gừng ngon miệng và hấp mà dẫn bạn vừa

thực hiện xong nhé để có món ngon mỗi ngày.

Bí quyết

Khi chế biến thịt vịt nếu có nhiều mỡ bạn nên lạng bớt mỡ vịt để món ăn không bị ngấy.

Món ngon mỗi ngày – CÁ CƠM RIM TIÊU

Món cá cơm có vị đậm đà, giòn, cay và thơm mùi của Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) sẽ làm món mặn này thêm ngon, lạ miệng.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram)
  • 400g cá cơm
  • 10g tiêu xanh
  • 100g khổ qua đèo
  • 2 cây sả
  • 50g cà chua bi
  • Dầu ăn
  • 1 muỗng canh bột mì

Sơ chế

  • Cá cơm rửa sạch, để ráo
  • Khổ qua đèo rửa sạch, thái lát
  • Cà chua bi thái đôi 
  • Sả bào sợi mỏng
  • Tiêu đập hơi giập
  • Rắc ½ muỗng canh bột mì vào sả bào.

Thực hiện

Bước 1

Ướp cá cơm với 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) vào khoảng 15 phút cho thấm. Sau đó rắc 1 muỗng canh bột mì lên cho khô cá, rồi cho cá vào chảo dầu rán giòn.

Bước 2

Bắc chảo dầu lên bếp, cho tiêu vào đảo thơm rồi cho cá và 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) còn lại vào đảo đến khi có độ sệt.

Khổ qua đem trụng chín.

Bắc chảo dầu lên bếp, thả sả vào chiên giòn.

Mon ngon moi ngay cho gia đình

Bước 3

Cho cá ra đĩa, dùng kèm với khổ qua, cà chua bi và sả chiên giòn.

Bí quyết

Bạn chú ý tắt lửa sớm trước 5 phút và đậy nắp giữ nhiệt

cho cá khoảng 5 phút, cá vẫn được rim nên phải để ý giai

đoạn này nếu không cá cơm sẽ cháy.

Món ngon mỗi ngày – GỎI CUỐN XÁ XÍU THƠM LỪNG

Rau sống giòn tươi kết hợp với vị đậm đà của miếng thịt xá xíu đem đến cho bạn cảm giác thú vị khi thưởng thức

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh – Thịt nướng xá xíu

300g thịt heo

Món ngon mỗi ngày – VỊT KHO GỪNG

  • 50g xà-lách
  • 50g rau thơm các loại
  • Dầu ăn
  • 16 cái bánh tráng

Chuẩn bị:

  • Thịt rửa sạch, để ráo
  • Rau thơm, xà-lách rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Bước 1

Thịt đem ướp với ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu.

Bước 2

Khi thịt đã thấm gia vị, cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 30 phút, sau đó điều chỉnh nhiệt độ lò lên 220 độ C, nướng thêm 10 phút nữa.

Thịt nguội, đem thái lát.

Trải bánh tráng trên mặt phẳng, thêm vài lát thịt rồi cho rau xà-lách và rau thơm vào, gấp mép hai bên rồi cuốn lại.

Pha nước chấm: Hòa ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn.

Bước 3

Xếp cuốn ra đĩa, dùng kèm với nước chấm đã pha ở trên.

Bí quyết

Bạn nhớ làm ướt bánh tráng bằng nước của rau xà-lách và rau thơm, bánh mềm vừa đủ, dễ cuốn. 

Món ngon mỗi ngày – MÌ XÀO RAU CẢI VÀ SƯỜN NON XỐT XÁ XÍU

Hãy cùng Barona biến tấu món mì xào thông thường thành món ngon thật hấp dẫn cùng sườn nướng xá xíu thay cho bữa cơm hàng ngày nhé. Hương vị thịt nướng xá xíu đậm đà trong từng thớ thịt hòa quyện cùng với sợi mì xào dai dai, rau củ tươi ngon sẽ đem đến cho gia đình bạn món Mì xào thơm ngon không thể chối từ.
 
Khẩu phần: 4 người
 
Thời gian: 45 phút
 
Chuẩn bị:
  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu
  • 400g sườn non, 4 vắt mì trứng, 100g giá, 100g hành lá, 50g cà-rốt, rau thơm, 1 cây sả, 1/4 thìa cà-phê nước mắm, ½ thìa cà-phê bột mì khô, 1 thìa cà-phê hành băm, dầu ăn

Sơ chế:

  • Sườn non rửa sạch, sau đó chặt miếng vừa ăn
  • Mì trứng ngâm nước ấm cho mềm
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc, cà-rốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ
  • Sả bào sợi ướp tí nước mắm, giá rửa sạch, để ráo nước.

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1

  • Ướp sườn với nửa gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu khoảng 20 phút (Lưu ý: khi sử dụng gói gia vị hoàn chỉnh Barona bạn không cần nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào khác)
  • Tẩm sả đã ướp với bột mì khô.

Bước 2

  • Sau khi khi sườn đã thấm đều gia vị, bạn cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút. Sau đó trở mặt thịt và phết thêm xốt ướp lên bề mặt thịt, tăng nhiệt độ lên 220 độ C và nướng thêm 25 phút nữa.
  • Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo cho dầu vào đun sôi, thả sả tẩm bột vào chiên giòn vừa vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Phi thơm hành băm sau đó cho cà-rốt và giá vào đảo đều, tiếp tục cho mì vào và xào cho tới khi chín mềm.

Bước 3

  • Hướng dẫn trang trí:
  • Cho hỗn hợp mì và sườn ra đĩa, rắc hành lá lên trên.
  • Trang trí vài cọng ngò và rau thơm cho đẹp mắt.
  • Dùng kèm với sả đã chiên giòn trang trí trên cùng.
  • Dùng ½ gói Xốt còn lại hòa với 1 thìa canh dầu ăn làm xốt chấm cho món mì xào.

Bí quyết nau mon ngon moi ngay

Khi xào bạn có thể cho từ từ một chút nước để mì không quá khô. 

Cần lưu ý thêm là  nên để lửa to khi xào mì, như vậy sợi mì sẽ nhanh săn lại và dai hơn.

Món ngon mỗi ngày – TÔM CHIÊN XỐT XÁ XÍU

Tôm chiên giòn rụm lại đậm đà, quyện hương thơm của Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu, chút ngọt của rau củ ăn kèm. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn hấp dẫn này
 

Khẩu phần : 2 người

Thời gian: 20 phút   

Nguyên liệu

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu
  • 8 con tôm sú (khoảng 300g)
  • 100g bột mì khô
  • 1 quả dưa leo, 1 củ cà rốt
  • 10g rau thơm,  2 lọn miến
  • 1 quả trứng gà,  1 muỗng canh giấm
  •  ½ muỗng canh đường, Dầu ăn

Sơ chế

  • Tôm rửa sạch, để ráo, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, bỏ chỉ đen trên sống lưng
  • Dưa leo và cà rốt rửa sạch, tỉa tròn
  • Rau thơm rửa sạch, để ráo
  • Miến ngâm nở, vớt ra để ráo, cắt sợi ngắn khoảng 1cm
  • Trứng gà đánh tan.

Thực hiện

Bước 1

Lấy cà rốt và dưa leo ngâm giấm hòa tan với đường.

Rắc bột mì khô vào miến rồi trộn đều.

Tôm ướp với 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu

Bước 2

Lấy tôm nhúng vào trứng gà, lăn qua hỗn hợp bột mì khô, thả vào chảo dầu sôi, chiên hơi

vàng. Vớt ra để nghỉ 15 phút rồi chiên lần hai.

Bước 3

Tôm chín xếp ra đĩa, dùng kèm với 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Thịt nướng xá xíu còn lại, dưa leo và cà rốt ngâm chua.

Trang trí với rau thơm để có thể làm mon ngon moi ngay hoàn hảo.

Bí quyết

Món này nên dùng nóng mới cảm nhận độ giòn của miến,

vị dai của tôm và vị đậm đà của Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu

Món ngon mỗi ngày – CƠM CHIÊN GÀ NƯỚNG XÁ XÍU

Khẩu phần: 4 người 

Thời gian: 60 phút 

Nguyên liệu 

 
 

–    1 gói Xốt Gia Vị Thịt nướng xá xíu 

–    2 chén cơm

–    500g thịt gà

–    30g rau thơm

–    2 nhánh hành lá

–    1 quả ớt sừng 

–    1 quả trứng gà

–    1 muỗng cà-phê dầu mè

–    Dầu ăn 

Sơ chế nguyên liệu:

–    Gà rửa sạch, thấm khô

–    Trứng gà đánh tan

–    Hành lá rửa sạch, tước sợi

–    Ớt sừng rửa sạch, thái sợi

–    Rau thơm rửa sạch, để ráo. 

Thực hiện 

Bước 1

– Ướp gà với 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona- Thịt nướng xá xíu khoảng 20 phút cho thấm

– Cho cơm vào thố, cho trứng gà và 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu còn lại vào trộn đều. 

Bước 2

– Chảo dầu nóng, cho cơm vào đảo đến khi hạt cơm săn lại. Cơm chín, rưới dầu mè vào trộn đều.

– Thịt gà đem đút lò 25 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó lấy ra để nguội, thái lát.

Bước 3

– Cho cơm ra đĩa, xếp gà lên, trang trí với hành lá, ớt sừng và rau thơm.

Vẫn là món cơm chiên quen thuộc, giờ đây với một chút biến tấu và sáng tạo trong cách trình bày, món ăn trở nên thật khác lạ, mới mẻ

Bí quyết

– Để cơm chiên ngon, bạn nên cho chảo thật nóng, khi rang cơm sẽ săn và có mùi thơm.

Món ngon mỗi ngày – CHẢ CÁ LÃ VỌNG

Với những ai đã từng đến Thủ đô, hẳn sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức Chả cá Lã Vọng- một trong những món ăn đặc trưng của nét ẩm thực Hà thành. Sự mềm mịn của miếng thịt cá cùng mùi rau thơm lừng và cách chế biến cầu kì đã đem lại sự nổi tiếng cho món ăn đặc sản phương Bắc này. Màu vàng ruộm của miếng cá đặt trên màu trắng tinh của bún, cùng lớp hành rau xanh mướt, sắc tím của mắm tôm quyện với màu đỏ của vài lát ớt hiểm. Bạn sẽ thấy mình không chỉ ăn, mà còn được chiêm ngưỡng cả một bức tranh ẩm thực vô cùng sinh động.
Và hôm nay, với một chút bí quyết nho nhỏ, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến món Chả cá Lã Vọng đặc biệt với nước mắm Vị Xưa từ nguồn nước mắm Phú Quốc nhé!
 
Nguyên liệu:
700gr Phi lê cá lóc (Hoặc Cá lăng), 1 ít thì là, 10 cây hành lá (để nguyên phần củ trắng), 40g riềng tươi, 400gr bún, 1 trái chanh, 3 trái ớt hiểm, vài tép tỏi, một củ hành khô, ½ chén đậu phộng, Nước mắm Vị Xưa với nguồn nguyên liệu nước mắm Phú Quốc giúp món ăn thêm đậm đà, gia vị: 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ, hành khô, tỏi khô băm nhuyễn.
 
Sơ chế:
Dùng rây lọc mẻ lấy phần nước mịn. Cá rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá, thì là cắt khúc bằng ngón tay, riềng cắt mỏng sau đó giã nhuyễn.
Pha mắm tôm: Dùng 2 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường, một ít nước cốt chanh, 1 trái ớt xắt, đánh đều tay đến khi mắm tôm lên bọt.
 
Thực hiện:
Bước 1: Sử dụng muỗng cà phê, ướp cá với các loại gia vị: Bột nêm, tiêu, đường, mẻ, nghệ bột, dầu ăn, mắm tôm, tỏi băm và nước mắm Vị Xưa – Nước mắm Phú Quốc, trộn đều và ướp trong 30 phút.
 
Bước 2: Cá sau khi ướp đem nướng cá trong 20’ vớt nhiệt độ 150oC cho vàng đều 2 mặt.
 
Bước 3: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, đổ cá đã nướng vào chảo dầu, nhanh tay cho thêm rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng và lấy ra ăn liền.
 
Thưởng thức Chả cá lã vọng với Nước mắm Vị xưa từ nguồn Nước mắm Phú Quốc
Từng miếng cá thấm đượm nước mắm Vị Xưa với nguyên liệu từ nguồn nước mắm Phú Quốc ăn kèm với bún rối, lạc rang, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm thêm một chút mắm tôm vô sẽ cùng hấp dẫn.
 
Mách bạn:Cá thường được sử dụng cho món ăn này là cá lăng tươi.  Đây là loại
cá ít xương, ngọt thịt và thơm. Không có cá lăng thì có thể dùng đến cá
nheo, cá quả, nhưng cá nheo thì thịt bở hơn và cá quả thì nhiều xương
dăm hơn nên không ngon bằng cá lăng.

Món ngon mỗi ngày – CANH ĐẬU HŨ NON

Canh rong biển là món ăn bổ máu, tốt cho tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết, rong biển là loại thức ăn thường được dùng phối hợp trong thực đơn cho những người béo phì, người mắc bệnh tiểu đường, người cao huyết áp..
 
Món canh đậu hũ rong biển có vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Đậu phụ mềm mềm, thịt tôm dai dai trong khi rong biển và nấm lại giòn giòn hòa lẫn trong từng muỗng canh để phù hợp với mon ngon moi ngay.
 

Khẩu phần: 2 người 

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 100g rong biển sợi khô.
 
– 400g tôm tươi.
 
– 200gr tàu hủ non.
 
– 1 củ cà rốt, hành lá.
 
– Hạt nêm , nước mắm Vị xưa
 

Sơ chế:

– Rong biển ngâm với nước ấm 30 phút cho nở sau đó cắt nhỏ vừa ăn

– Tàu hủ non cắt miếng vừa ăn.

– Tôm cắt bỏ đầu, lột vỏ lấy chỉ đen.

– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu. 
 

Thực hiện:

Bước 1: Phi tỏi cho thơm, cho tôm vào xào săn lại. Cho thêm 350ml nước 

Bước 2: Nước sôi cho cà rốt vào nấu trong 5 phút, sau đó cho đậu hủ vào nấu

Bước 3: Tiếp tục cho rong biển vào nêm nếm vừa ăn.

Bước 4: Đun sôi 2 phút nữa cho ngấm đều gia vị thì tắt bếp

Múc canh ra bát và thưởng thức mon ngon moi ngay

Món ngon mỗi ngày – CANH CỦ SEN HẦM SƯỜN NON

 
Vào những ngày Hè oi bức, Canh củ sen hầm sườn non với nước dùng ngọt vị thịt, củ sen dẻo mềm, những thứ nguyên liệu chứa đầy chất dinh dưỡng sẽ là món ăn vừa thanh mát, vừa tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho gia đình bạn. Bên cạnh đó, canh củ sen còn là một trong những món bổ dưỡng, được dùng để bồi bổ người bệnh mau khỏe, người khỏe ăn vào càng khỏe hơn.
 

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Sườn  non: 500gr.
  • Củ sen: 2 củ vừa.
  • Cà rốt: 2 củ.
  • Hành, mùi
  • Hạt nêm, muối, đường, tiêu
  • Nước mắm Vị xưa

Sơ chế:

  • Củ sen gọt vỏ thái lát vừa ăn,  ngâm nước muối loãng và ít chanh để giúp sen không bị thâm. Luộc sơ 
  • Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt vừa miếng.
  • Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ.
  • Sườn rửa sạch sau đó luộc sơ đổ phần nước đó đi.

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi 400ml nước, sau đó cho sườn hầm 15 phút. 

Bước 2: Cho củ sen vào nấu 15 phút nữa.

Bước 3:  Tiếp đến cho cà rốt, nêm gia vị vừa miệng. Khi thấy món canh sườn củ sen chín cho thêm hành mùi tắt bếp. Cho canh sườn củ sen ra bát dùng với cơm nóng.

Thưởng thức món ăn dinh dưỡng hằng ngày

Món ngon mỗi ngày – CANH CUA RAU ĐAY

“Canh cua rau đay” đã trở thành món ăn dân dã của người Việt Nam, đặc biệt trong những ngày hè, món canh này được mọi người yêu thích bởi ngon miệng, bổ dưỡng và thanh mát. Cùng Barona thực hiện món canh cua rau đay ngon mát bổ cho ngày hè, dễ ăn và rất ngon miệng .

 

Khẩu phần: 2 người

Thời gian: 30 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 0,5kg cua đồng xay.
  • 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương.
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm Vị xưa.

Sơ chế:

  • Hòa phần cua nhuyễn với nước rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.
  • Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch.  
  • Thái nhỏ rau đay và rau mồng tơi.
  • Mướp rửa sạch, bào vỏ và bổ đôi theo chiều dọc rồi xắt miếng chéo.

Thực hiện :

Bước 1: Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Bạn cần canh để khi nước cua sôi không bị trào ra ngoài.

Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 2: Đợi khi sôi đều thì tắt bếp,cho 1 ít nước mắm vào.  Múc canh ra tô lớn.

Cách khác:

– Dùng gói canh cua rau đay ăn liền Barona cho rau và các gói gia vị vào tô.
– Cho 350ml nước sôi vào, đậy kín nắp trong 3 phút .
– Mở nắp, khuấy đều và dùng được ngay.

-Món ngon mỗi ngày thơm ngon hơn.

Món ngon mỗi ngày – BÒ KHO GỪNG

Thịt bò là một nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Có rất nhiều cách để chế biến những món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này, trong đó món Bò kho gừng rất được ưa chuộng. Thịt bò mềm với phần thịt nạm, vị đậm đà, cay thơm, nóng hổi, rất thích hợp cho bữa tối ngày trời lạnh. Món Bò kho gừng được thực hiện vô cùng đơn giản bằng gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Bò Kho Barona theo công thức sau đây!

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 75 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 600gr thịt nạm bò
  • 20g gừng
  • 15g tỏi
  • 15g hành tím
  • 10g hành lá 
  • Gói xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Bò Kho Barona 80g

Sơ chế :

  • 600g thịt nạm bò cắt thành những lát nhỏ dày 0.5cm
  • 20g gừng đập dập, 10g gừng lại thái sợi
  • Băm nhuyễn15g tỏi và 15g hành tím 

Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò ướp với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Bò Kho Barona 80g và gừng đập dập trong 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị

Bước 2: Bắc nồi nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, thêm vào hành tím, tỏi băm và gừng thái sợi. Phi các nguyên liệu cho vàng thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt bò săn lại.

Bước 3: Đổ vào nồi 2 chén nước lọc, kho lửa vừa và thường xuyên hớt bọt. Sau khoảng 45 phút thấy nước kho sệt lại và thịt bò mềm thì nhắc nồi và cho hành lá vào, sau đó thưởng thức cùng cơm nóng. 

Món ngon mỗi ngày – CƠM TẤM SƯỜN

Cuối tuần, bạn có thể tự tay làm món cơm tấm sườn nướng hấp dẫn với nhiều màu sắc và thơm lừng cho cả nhà thưởng thức – Món ăn hàng ngày cùng Barona

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chế biến : 70 phút

Nguyên liệu 

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị
  • 300g sườn, ½ muỗng cà-phê tỏi băm, ½ muỗng cà- phê hành băm
  • 4 chén cơm tấm,30g hành lá, 20g cà chua bi,1 củ cà-rốt
  • Vài cọng rau quế, rau  mùi,1 cây sả
  • 1,5 muỗng canh giấm, ½  muỗng canh đường, Dầu ăn
  • Pha nước mắm: 4 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà-phê tỏi, 1 muỗng cà-phê ớt giã nhỏ

Sơ chế

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem trụng qua, rồi thấm thật khô. Cà-rốt tỉa tròn. Sả đem bào sợi nhỏ. Cà chua thái lát. Rau thơm và rau mùi rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch thái khúc ngắn. Hòa giấm với đường.

Thực hiện

Bước 1

Sườn ướp với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị, hành băm, tỏi băm để khoảng 20 phút cho thấm

Bước 2

Chảo dầu nóng, cho sả vào chiên giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Ngâm cà-rốt vào nước giấm đường.

Đun dầu nóng lại, rồi cho hành lá thái khúc vào, tắt lửa.

Cho sườn đã thấm gia vị đem nướng trong lò ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 25 phút

Cơm ép vào khuôn, đem áp chảo xém mặt.

Pha nước mắm: Hòa đều các nguyên liệu pha nước mắm lại.

Bước 3

Cơm cho ra đĩa, đặt miếng sườn lên.Rưới hành lá lên cơm.

Thêm sả chiên giòn phía trên miếng sườn. Dùng kèm với nước mắm pha,

cà rốt ngâm chua,  cà chua thái lát, rau thơm và rau mùi.

Món ngon mỗi ngày – CƠM CHÁY KHO QUẸT

Cơm cháy kho quẹt và rau quả luộc có thể xem là “bộ ba ăn ý”, chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi. Với thành phần cực kỳ đơn giản và bạn có thể nấu ăn hàng ngày

 

CÁCH LÀM CƠM CHÁY KHO QUẸT

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chế biến : 40 phút

Nguyên liệu

  • 3 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng
  • 3 chén cơm dẻo, 50g rau dền đỏ, 50g khổ qua đèo, 50g đậu bắp
  • 4 lát thịt ba rọi xông khói, 1 muỗng canh đầu hành trắng, dầu ăn, 1 lít nước
  • Làm mắm kho quẹt: 2 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng, 30g mỡ gáy, 2g tiêu xanh, 1,5 trái ớt hiểm, 5g tôm khô, 1 muỗng canh đường

Sơ chế

  • Rau dền nhặt cọng non, rửa sạch, khổ qua rửa sạch,  thái lát
  • Đậu bắp rửa sạch, mỡ rửa sạch, để ráo, thái chỉ nhỏ
  • Tiêu xanh giã hơi giập, tôm khô giã giập, ơt hiểm thái khoanh

Thực hiện

Bước 1

  • Lấy cơm trộn với 1 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng, trộn với đầu hành trắng thái nhỏ phi thơm, sau đó nắm lại
  • Trải miếng thịt ba rọi xông khói lên mặt phẳng, đặt nắm cơm vào quấn lại rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn

Bước 2

  • Đun sôi nước, cho rau củ vào luộc chín rồi vớt ra để ráo
  • Làm mắm kho quẹt: Thắng mỡ gáy, cho các nguyên liệu làm mắm kho quệt đã nêu trên vặn lửa thật nhỏ, liu riu đun đến khi nước mắm có độ sệt vừa, tắt lửa.

Bước 3

  • Xếp rau luộc thành ruộng bậc thang, cho mắm kho quẹt  ra đĩa, đặt cơm cháy lên.

Bí quyết cho món ngon mỗi ngày hoàn hảo

Để cơm dính vào lát thịt ba rọi xông khói, bạn nên rắc chút bột mì khô vào lát thịt, rồi đặt nắm cơm vào quấn lại

Món ngon mỗi ngày – MẮM KHO QUẸT

Mắm kho quẹt là món ăn dân dã của người miền Nam, trước đây được xem là món ăn ít tiền của người nghèo, nhưng ngày nay kho quẹt đã được sử dụng rất nhiều trong những nhà hàng quán ăn cao cấp do hương vị mặn mà hấp dẫn khi được chấm cùng các loại rau củ luộc để trung hòa các món ăn nhiều đạm khác.
 

Với bí quyết chế biến mắm kho quẹt chuẩn hương vị quê nhà để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và cách thực hiện lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng, bạn hãy vào bếp ngay cùng bikiphay nhé.

Phần ăn dành cho: 4 người

Thời gian nấu: 30 phút

Chuẩn bị:

3 muỗng canh Nước mắm Phan Thiết Barona.

50g mỡ gáy, 10g tôm khô.

5g tiêu xanh, 3 trái ớt hiểm.

2 muỗng canh đường, dầu ăn.

2 miếng cơm cháy.

Sơ chế

Mỡ rửa sạch, để ráo, thái chỉ nhỏ.

Tiêu xanh giã hơi giập.

Tôm khô giã giập.

Ớt hiểm thái khoanh.

Thực hiện:

Thắng mỡ gáy, kế tiếp cho 3 muỗng canh nước mắm Barona vào nồi, hòa với đường, thêm tiêu,

tôm khô, ớt vặn lửa liu riu nấu đến khi nước mắm có độ sệt vừa, tắt lửa.

Cơm cháy thả vào chảo dầu chiên giòn.

Thưởng thức mon ngon moi ngay:

Cho mắm kho quẹt ra đĩa, dùng kèm với cơm cháy hoặc với rau luộc hay cơm trắng.

Bí quyết:

Nấu đến khi nắm kho quẹt có màu ngả vàng hơi nâu thì tắt bếp

tránh để lâu mắm kho quẹt sẽ chuyển sang vị đắng.

Món ngon mỗi ngày – TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM

Với lớp vỏ giòn tan, bên trong là vị ngọt của tôm, thêm độ đậm đà của nước mắm Phú Quốc, chút cay cay của ớt và mùi thơm của hành phi hòa quyện khiến món tôm chiên nước mắm hấp dẫn đến lạ.

 

Khẩu phần: 4 người 

Thời gian chế biến : 40 phút

Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng
  • 300g tôm, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
  • ¾ muỗng canh đường, 1 quả trứng gà
  • 50g bột mì khô, 50g bột chiên giòn, vài nhánh rau mùi
  • 1 quả ớt hiểm, ½ củ hành tây, dầu ăn

Sơ chế

  • Tôm bỏ đầu, chỉ đen, giữ lại đuôi, trứng gà đánh tan
  • Hành tây thái khoanh, rau mùi rửa sạch, để ráo, ớt hiểm thái khoanh.

Thực hiện

Bước 1

Tôm ướp với 1 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng, để 5 phút cho tôm thấm đều.

Bước 2

Lăn tôm qua bột mì khô, nhúng vào trứng gà, tẩm bột chiên giòn và thả vào chảo dầu nóng.

Pha nước mắm: hòa 1 muỗng canh Nước mắm – 100% thanh trùng còn lại với đường và nước cốt chanh.

Đảo thơm hành tây, ớt hiểm, cho nước mắm pha ở trên vào chảo, đun sôi rồi trút tôm vào đảo đến khi nước mắm cô lại.

Bước 3

Cho tôm ra đĩa trang trí và dùng kèm với rau mùi

Bí quyết:

Để tôm đẹp mắt, bạn nên dùng mặt dao ấn nhẹ vào phần chẻ lưng, khi chiên tôm sẽ xòe ra.

Món ngon mỗi ngày – BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM TUYỆT HẢO

Không cần nấu nướng nhưng vẫn có được bữa ăn ngon, bạn tin không? Bắp bò ngâm nước mắm truyền thống sẽ luôn là món ăn được lựa chọn hàng đầu cho những ngày Tết. Đặc biệt khi bạn không có quá nhiều thời gian để nấu nướng thì chỉ cần cắt lát miếng bắp bò ngâm nước mắm cuốn cùng rau sống là có ngay bữa ngon lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn.
 

Cách chế biến không quá cầu kỳ, phức tạp và có thể dùng ngay sau 5-7 ngày thực hiện, món ăn lại có thể sử dụng trong thời gian dài… thì đây sẽ là lựa chọn hàng đầu cho các nàng dịp Tết đến xuân về.

Phần ăn dành cho: 4 người

Thời gian có thể dùng được: sau 5-7 ngày

Chuẩn bị

– ½ kg bắp bò, Nước mắm truyền thống: Nước mắm Phan Thiết Barona, 50g tỏi, 10 quả ớt hiểm, 1 muỗng canh tiêu đen để nguyên hạt, 1 muỗng canh hạt nêm, 250g đường cát, 1 lít nước, một chút dầu ăn, 1 lọ thủy tinh sạch, có nắp đậy

-Nước mắm Phú Quốc sẽ càng ngon hơn

Sơ chế:

-Bắp bò rửa sạch để thật ráo, có thể dùng khăn sạch thấm hết phần nước còn đọng lại.
-Gừng thái lát, hành tây cắt miễng, sả cắt khúc đập dập, ớt cắt khúc.
-Tỏi và hành tím bóc vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng.

Cách làm
 
Bước 1:
Cho sả, hành tây, gừng, muối, bắp bò vào nồi nước luộc từ 50-60 phút. Sau đó
vớt bắp bò ngâm nước đá với 1 ít nước cốt chanh khoảng 5 phút để giúp thịt không bị thâm.
Bước 2:
-Đun sôi 190ml nước mắm Phan Thiết Barona cùng với 120gr đường, thả thêm
tỏi, tiêu hạt và ớt đã phi thơm vào, bắc xuống để nguội.
-Cho thịt bò vào lọ thủy tinh rồi đổ thêm hỗn hợp nước mắm, đậy kín và ngâm khoảng 5 -7 ngày.
Bước 3:
Khi dùng, thái lát thịt mỏng vừa ăn, dùng ngay với cơm nóng hoặc làm món bánh tráng cuốn bắp bò ngâm nước mắm cũng rất hấp dẫn.
Vậy là chỉ với một chút thời gian chuẩn bị, các bạn đã có được một món ăn để dành rất thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình vào dịp tết sắp đến. Cùng làm và chia sẻ với cả nhà nhé!

 

Bí quyết:

Để luộc bắp bò mau mềm, khi luộc bạn nên cho thêm vài miếng đu đủ.

Khử bớt mùi bò bằng cách thêm một vài lát gừng khi luộc.

Sử dụng nước mắm truyền thống để hương vị của bắp bò càng thơm ngon và đẹp màu.

Món bắp bò ngâm nước mắm nếu ngâm càng lâu hương vị sẽ càng thấm,

miếng thịt sẽ càng thêm đậm đà, thơm ngon.

Món ngon mỗi ngày – BÒ KHO

Bò kho là món ăn truyền thống, rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Bò kho luôn là ứng viên hàng đầu được lựa chọn trong danh sách các món ngon bữa tiệc. Hãy cùng Barona trổ tài nấu món ngon mỗi ngày Bò kho thơm ngon đúng điệu cho cả gia đình nhé!
 

Khẩu phần: 4 – 5 người

Để có món ngon mỗi ngày Bò kho cần thiết có những:

Nguyên liệu:

  • 400g thịt bò nạm.
  • Rượu trắng.
  • Bột bắp.
  • Cà rốt, hành tây, sả cây, hành tím, tỏi, gừng.
  • Gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Baron Bò Kho.

Sơ chế:

Cho thịt bò vào trụng sơ với một muỗi canh rượu trắng, 5gr gừng. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

Thực hiện

Bước 1: Ướp thịt với gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Bò kho và hành tỏi băm khoảng 20 phút.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi băm và sả cây đập dập. Cho thịt vào xào săn lại. Thêm 1.5l nước và hầm nhỏ lửa khoảng 1 giờ 15 phút.

Bước 3: Cho tiếp cà rốt vào hầm trong 40 phút. Cuối cùng cho hành tây vào hầm trong 5 phút.

Bước 4:  Cho thêm 50ml nước cùng với 20gr bột bắp vào nấu thêm 2 phút.

Bước 5: Tắt bếp, cho bò kho ra tô. Dùng với bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm.

Món ngon mỗi ngày – VỊT KHO MĂNG

Món ngon mỗi ngày đậm đà thấm vị vào những miếng thịt vịt ngọt ngon béo ngậy hòa cùng chút thanh đạm của măng tươi như thấm phần chất béo vào trong măng làm cho người dùng cảm giác thật thú vị khi thưởng thức.

 

Để làm món ngon mỗi ngày Vịt kho măng cần:

Nguyên liệu :

  • 500g thịt vịt.
  • 250 g măng tươi, củ gừng, ớt.
  • Gói GVHC Cá/thịt kho 80g

Sơ chế :

  • Thịt vịt mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Gừng xắt sợi hoặc lát
  • Măng cắt miếng vừa ăn

Thực hiện:

Bước 1: Cho thịt vịt vào nồi cùng nước xâm xấp, vài lát gừng và 1 muỗng muối lên bếp nấu sôi cho đến khi nổi bọt thì vớt thịt vịt ra dĩa.

Bước 2: Ướp vịt với 1 gói GVHC Cá/thịt kho 80g trong 20 phút.

Bước 3: Măng cho vào nồi luộc chín cho ra hết đắng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho ít tỏi băm vào phi thơm.

Bước 5: Cho thịt vịt vào xào săn vàng. Thêm 1 ít gừng, Cho nước vào sâm sấp mặt thịt nấu khoảng 10 phút.

Bước 6: Cho măng vào kho thêm 10 phút cho cạn nước thì tắt bếp. Trình bày và thưởng thức Múc thịt vịt kho măng tươi ra tô. Rắc lên ít hành hoa xé sợi. 

Món ngon mỗi ngày – CÁ THU RIM NƯỚC DỪA

Nước dừa ngoài công dụng để làm nước giải khát trong những ngày hè oi bức còn được dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như thịt kho nước dừa, cá sốt nước dừa, hay cá kho nước dừa…Cá thu rim nước dừa xiêm có thể xem là sự kết hợp tuyệt vời hơn cả.. Cùng vào bếp làm món ăn hàng ngày – cá thu rim nước dừa với vị béo của nước dừa,vị dai của cá thu cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức món ăn này hàng ngày
 

Nguyên liệu:

  • 600gr cá thu.
  • 1 trái dừa xiêm.
  • 1 trái ớt sừng.
  • Gói Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt ram/rim 80g.

Sơ chế:

– Cá thu sơ chế rửa sạch, để ráo rồi thái cá thành miếng nhỏ. Sau đó, ướp cá với ½ gói xốt GVHC trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị.

Thực hiện:

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi thả cá vào chiên sơ cho cá vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Cho vào 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm. Cho cá và nước dừa vào rim nhỏ lửa trong khoảng 15 phút ,cho thêm ½ gói xốt GVHC vào rồi tiếp tục rim đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp và rắc ớt sừng lên mặt cá.

Chỉ với các bước thực hiện vô cùng dễ dàng, bạn đã có một món ăn hàng ngày thơm ngon hấp dẫn

Món ngon mỗi ngày – THỊT BA RỌI KHO HẠT SEN

Món thịt kho là món ăn hàng ngày rất quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên thịt kho hạt sen thì không phải gia đình nào cũng từng chế biến và thưởng thức. Cùng vào bếp cùng Barona để học cách kho thịt hạt sen thật ngon nhé!
 

Nguyên liệu:

– 400g thịt ba chỉ.
– 200gr hạt sen tươi.
– Hành lá,tỏi băm,ớt.
– Gói Xốt GVHC Cá/thịt kho 80g.
 

Sơ chế:

– Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Ướp thịt với gói xốt GVHC Cá/thịt kho 80g trong 20 phút.
– Hạt sen luộc chín mềm.

 

Thực hiện:

Bước 1: Cho dầu ăn vào thêm tỏi đã băm nhỏ vào xào thơm.

Bước 2: Thêm thịt vào xào săn lại,cho 1 chén nước vào sâm sấp mặt thịt,đun khoảng 10 phút.

Bước 3: Thêm hạt sen vào đảo chung khoảng 2 phút cho nước sô.

Bước 4: Khi nồi thịt sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt và hạt sen chín mềm và nước thịt cạn bớt thì tắt bếp.

Bước 5: Lấy thịt kho hạt sen ra đĩa, thêm chút hành lá là xong.

Món ngon mỗi ngày – ỐC XÀO SẢ ỚT

Ốc xào sả ớt không chỉ là món ăn đường phố hấp dẫn mà trong các bữa cơm gia đình, món ăn ấm bụng này cũng xuất hiện rất thường xuyên. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ốc xào sả ớt ngon tuyệt cho gia đình mà không cần phải ra quán, nhưng vẫn đảm bảo an toàn sạch sẽ. Món ốc xào sả ớt giòn giòn, cay cay, mặn mặn chắc hẳn sẽ là món ăn chơi ngon cho dịp cuối tuần này. Nhanh tay cùng Barona thực hiện món ăn này nhé

 

Nguyên liệu:

– Ốc lác:  500 gr.
– Sả 2 băm.
– Rau răm.
– Gói XGVHC Thịt nướng sả 80g.

 

Sơ chế:

– Ốc lác mua về rửa thật sạch, chặt bỏ phần trôn rồi ngâm trong nước với ớt hiểm đập dập  khoảng 2 giờ.
 

Thực hiện:

Bước 1: Luộc chín ốc.

Bước 2:  Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho sả, tỏi băm vào, đảo đều, cho vào, đảo đều 2 phút.

Bước 3: Cho ½ gói xốt GVHC Thịt nướng sả vào đảo đều khoảng 5 phút cho gia vị thấm, tắt lửa, cho món ăn ra đĩa,ăn kèm với rau răm tuỳ thích.

Món ngon mỗi ngày – NGHÊU HẤP THÁI

Nghêu hấp xả là món ăn chơi cuốn hút không biết bao nhiêu tín đồ ẩm thực Việt bằng vị ngọt của nghêu kết hợp với mùi thơm nồng của sả, gừng, vị cay cay của ớt và chua chua của me. Rất thích hợp để làm món ăn vặt cho cả gia đình ngày cuối tuần. Cùng Barona thực hiện món nghêu hấp thái chua cay ngon ngọt hơn cả ở quán cho cả nhà cùng thưởng thức

 

Nguyên liệu :

– 1 kg nghêu

– 2 trái ớt hiểm

– Gói xốt GVHC Canh chua nam bộ 80g

– Rau răm

Sơ chế:

– Ngâm nghêu với nước vo gạo và một ít muối trong khoảng 30 phút để nghêu sạch cát.

Thực hiện:

Bước 1: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho tỏi và sả băm vào phi thơm. Kế tiếp bạn cho gói xốt GVHC Canh chua vào và khuấy đều. Đợi cho nước sôi thì trút nghêu vào nồi và đóng nắp lại. Hạ lửa trung bình nhỏ.

Bước 2: Sau 3-4 phút bạn mở nắp nồi và đảo đều nghêu, thêm ít  ớt hiểm băm nhuyễn vào. Đậy nắp lại thêm 1 phút và bắt nồi xuống.

Trang trí với một ít rau răm hay rau thơm. Món nghêu hấp thái chua cay ngon tuyệt đã sẵn sàng rồi

Bí quyết:

Có thể đập dập một trái ớt hoặc thả vào thau ngâm nghêu một con dao inox để nghêu mau nhả cát hơn.

Món ngon mỗi ngày – CÁ THU NHẬT SỐT CÀ

Cá sốt cà là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm mỗi gia đình Việt Nam hàng ngày. Có rất nhiều loại cá sốt cà, nhưng mỗi món lại có 1 bí kíp làm khác nhau. Bạn hãy cùng Barona tham khảo bí kíp sau nhé.

 

Nguyên Liệu:

– 500gr Cá thu.     

– Cà chua .      

– Hành lá.

– Hành tây.

– 1 Gói Xốt GVHC sườn xào chua ngọt 80g.

Sơ chế:

– Cá thu cắt khúc.

– Cà chua xắt hạt lựu.

– Cắt nhỏ hành, ngò.

– Ướp cá  với 1 gói xốt GVHC sườn xào chua ngọt và ướp trong 20 phút.

Thực hiện:

Bước 1: Phi hành củ + tỏi cho thơm sau đó cho cà chua vào, xào cho thật mềm ra, cho 1 chút nước vào.

Bước 2: Sau đó bỏ cá vô nấu khoản 10 phút, khi sốt cá xong cho hành lá vào là xong.

Trang trí lên dĩa và rắc thêm ít tiêu.

Món ngon mỗi ngày – CANH RAU NGÓT NẤU MỌC

Có lẽ các bạn thường quen thuộc với món canh rau ngót thịt băm hay canh rau ngót nấu sườn…Hôm nay, Barona sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh rau ngót với mọc lạ miệng cho bữa cơm ngày cuối tuần thêm hấp dẫn nhé.

 

Nguyên liệu thực hiện :

  • Rau ngót: 1 bó
  • Giò sống: 50g
  • Tai nấm mèo
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu
  • Hành lá

Sơ chế:

– Rau ngót tuốt lấy phần lá, bỏ những lá vàng úa. Sau đó vò và rửa sạch để giảm vị chát của rau. 

– Hành lá thái nhỏ.

– Tai nấm mèo ngâm với nước ấm cho nở đều rồi rửa sạch và thái nhỏ.

– Trộn giò sống với nấm mèo, hành tươi và cho thêm nước mắm, bột ngọt và chút hạt tiêu trộn đều.

– Thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay rồi nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn, nặn cho tới khi hết phần giò sống.

Thực hiện nấu mon ngon moi ngay:

Bước 1: Đun một nồi nước sôi khoảng 400ml nêm nếm gia vị, khi nước sôi thả mọc vào.

Bước 2: Đợi khi mọc nổi lên các bạn đổ rau vào đun thêm 10 phút là hoàn thành xong cách nấu canh rau ngót với mọc. Múc ra bát và thưởng thức.

Món ngon mỗi ngày – CHÁO NẤM RƠM

 
Cháo nấm rơm là món ăn hàng ngày cực kỳ bổ dưỡng bởi nấm chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin rất tốt cho tim mạch, hệ bài tiết và chống lão hóa. Cùng Barona chế biến món cháo tuyệt vời này nhé

 

Nguyên liệu thực hiện:

– 100g gạo.

– 1 lít nước.

– 200g nấm rơm.

– 1 củ cà rốt.

– Muối, tiêu.

– Hành lá.

Sơ chế:

– Gạo vo sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, vớt gạo ra để ráo nước.

– Nấm rơm bỏ phần đất cát bám, rửa sạch nhiều lần với nước. Cắt làm đôi.

– Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ để vào bát riêng.

– Cà rốt cắt hạt lựu.

Thực hiện:

Bước 1: Cho gạo vào nồi cùng với 1 lít nước và 1 ít muối. Nấu cháo cho đển khi nở và mềm.

Bước 2: Trong khi chờ gạo nở, bạn bắc chảo dầu nóng, cho cà rốt vào xào trước rồi cho tiếp  nấm vào xào sơ qua. Tiếp theo nêm 1 ít muối, hạt nêm vào hỗn hợp xào trên.

Bước 3: Khi gạo đã nở và mềm, cho nấm vào nồi cháo, đun sôi thêm khoảng 3 phút, sau đó nêm nếm lại lần nữa đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp.

Bước 4: Cuối cùng, múc cháo ra bát rồi rắc hành lá lên trên.

Mẹo vặt:  Nếu không có thời gian chế biến, để linh động hơn bạn có thể sử dụng cháo ăn liền Thiên Ngọc vị nấm rơm, thêm ít nấm và cà rốt . Chỉ trong vài phút là có ngay một tô cháo nấm thơm ngon cho mon ngon moi ngay

Món ngon mỗi ngày – CUA SỐT CHUA NGỌT

Món cua sốt chua ngọt có vị ngọt của thịt cua kết hợp với nước sốt chua chua, cay cay tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày.

 

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Cua thịt: 0,5 kg.

– Cà chua, hành lá, xà lách ăn kèm.

– Gói xốt GVHC hải sản xào chua ngọt 80g

Sơ chế:

 – Cua: chà và rửa sạch, tách mai cua, gỡ bỏ phần nang mềm và miệng.

–  Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Cắt nhỏ hành lá, hành tây.

Thực hiện:

Bước 1: Chảo nóng cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh tay). Khi cua có màu vàng đậm thì lấy ra để ráo.

Bước 2: Sốt chua ngọt: Cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho cà chua và hành tầy vào, cho tiếp  gói xốt GVHC Hải sản xào chua ngọt vào.Sau đó, cho thêm 2 chén nước vào.

Bước 3: Cho cua vào, đảo đều cho thấm xốt. Khi sốt sanh sánh thì bỏ ít hành lá, hành tây vào đảo đều.

Bước 4: Xếp cua ra đĩa.

Món cua sốt chua ngọt này dùng nóng, chấm với nước tương sẽ rất ngon miệng.

Món ngon mỗi ngày – CANH MĂNG CHUA ĐẦU CÁ HỒI

Khẩu phần: 4 -5 người

Nguyên liệu:

  • 500 gr đầu cá hồi.
  • 150 gr măng chua.
  • Cà chua
  • 01 gói xốt Gia vị Hoàn chỉnh Barona – Canh Chua.
  • Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ.
  • Gia vị rửa sạch cá: 5 gr gừng, 5 gr muối, 20ml giấm.
  • Gia vị ướp cá: 10 gr hành tím, 3 gr muối, 2 gr tiêu.
  • Gia vị nấu canh: 15 gr hành tím, đường , ớt sa tế.
  • Rau om, ngò gai, bắp chuối, hành lá, ớt sừng.

Sơ chế nguyên liệu:

-Rửa sạch đầu cá hồi với hỗn hợp nước muối pha loãng (có 5 gr gừng, 5 gr muối, 20ml giấm) để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch với nước.

-Ướp cá khoảng 30 phút với 10 gr hành tím, 3 gr muối, 2 gr tiêu.

Thực hiện:

-Bước 1:

Cho dầu ăn vào nóng chảo, cho thêm  15 gr hành tím vào phi thơm.

-Bước 2:

Cho tiếp 150 gr măng chua vào xào sơ, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt sa tế vào xào chung cho thấm.

-Bước 3:

Cho 700ml nước vào măng chua đã xào sơ, nấu sôi. Cho thêm 100gr cà chua, cá đã ướp vào.

-Bước 4:

Cho 01 gói xốt Gia vị Hoàn chỉnh Barona – Canh Chua vào nấu thêm 10 phút.

-Bước 5:

Cho thêm 50 gr bắp chuối, 10 gr rau om, 10 gr ngò gai, 10 gr hành lá, 10 gr ớt sừng nấu cho sôi trở lại.

-Bước 6:

Múc canh ra tô, dùng kèm với cơm nóng.

Dùng kèm với nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ để chấm thịt cá và rau.

Món ngon mỗi ngày – ẾCH XÀO SẢ ỚT

Khẩu phần: 4-5 người.

 

Nguyên liệu:

-500 gr thịt ếch

-01 gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona Xào Sả Ớt.

-Sả , ớt băm.

Sơ chế nguyên liệu:

-Ếch sơ chế, sửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

-Ướp thịt ếch với gói xốt Gia vị hoàn chỉnh Barona Xào sả ớt khoảng 30’ cho thấm gia vị.

Thực hiện:

-Bước 1:

Bắc thịt ếch đã ướp lên chảo xào cho săn thịt.

-Bước 2:

Sau đó cho nước vào xăm xắp mặt thịt, nấu sôi.

-Bước 3:

Cho thêm sả, ớt vào tùy thích.  Nấu chín cho đến khi nước sệt lại.

-Bước 4:

Trang trí ra dĩa, thêm vài lát ớt xắt và hành ngò

Dùng kèm với cơm nóng.

Món ngon mỗi ngày – GÀ RÔ TI

Món khoái khẩu của trẻ thường sẽ là món gà, nhưng cũng chỉ quanh quẩn với món ăn gà rán tại các quán thức ăn nhanh. Gà rô ti là món ăn với vị mới lạ,  vẫn là món gà mà bé thích. Món ăn tưởng chừng rất tạo ra hương vị chuẩn không dễ dàng gì. Barona sẽ giúp bạn hoàn thành món gà rô ti hấp dẫn và vô cùng đơn giản. Nhanh tay trổ tài cho bé nào cả nhà!

Khẩu phần: 4-5 người.

Nguyên liệu:

  • 500 gr thịt đùi gà.
  • 01 gói Xốt Gia vị Hoàn chỉnh Barona Rô –ti
  • Nước dừa

Sơ chế nguyên liệu:

-Đùi gà rửa sạch, để ráo nước (thấm khô) sau đó dùng dao khứa vài đường trên đùi gà cho dễ thấm gia vị hơn.

-Đổ gói xốt Gia vị Hoàn chỉnh Barona Rô ti vào, trộn đều.

-Ướp gà khoảng 1 -2 tiếng cho thấm đều.

Thực hiện:

-Bước 1: Cho dầu ăn vào cho nóng chảo, chiên sơ 2 mặt cho vàng.

-Bước 2: Dùng nước dừa tráng hết lượng xốt đã ướp cho vào chảo đến xâm xấp mặt thịt, đun sôi.

-Bước 3: Tiếp tục rim gà với lửa nhỏ cho đến khi nước xốt sệt lại.

-Bước 4: Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, cho gà ra dĩa, có thể rắc thêm một ít hành xắt lên trang trí.

-Bước 5: Ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì.

Món ngon mỗi ngày – LÒNG NƯỚNG KIỂU HÀN QUỐC

Hàn Quốc là một quốc gia cực kỳ nổi tiếng với vô vàn món nướng thơm ngon nức mũi và khiến cho các tín đồ ăn uống thực sự không thể nào rời mắt đi đâu được. Một điều đặc biệt đó là thực đơn đồ nướng của xứ kim chi phải nói vô cùng phong phú. Trong số đó, Lòng Nướng Kiểu Hàn Quốc cũng là một phiên bản món nướng rất được ưa chuộng. Nhất là vào những ngày trời se se lạnh thế này, vừa hội họp với gia đình hoặc bạn bè, vừa có tiếng lòng nướng xì xèo trên bếp thì còn gì tuyệt vời bằng! Cùng Barona trổ tài làm món lòng nướng kiểu Hàn Quốc thật đơn giản và chuẩn vị của xứ Kim Chi.

 

Khẩu phần: 4 người 

 Thời gian: 90 phút 

 Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • 500gr lòng non.
  • 500gr khấu đuôi.
  • Sả,hành, ớt, tỏi, chanh, muối hạt, bột mì.
  • 3 Gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc Barona 80gr.

 Sơ chế: 

  • Sả, hành, ớt, tỏi, băm nhuyễn.
  • Lòng non bóp đều với 1 thìa canh muối hạt, 2 thìa canh giấm. Sơ chế sạch để khử mùi và chất bẩn sau đó lặp lại lần nữa.
  • Tương tự như vậy khi sơ chế khấu đuôi. Sau đó cho 2 thì canh bột mì trộn đều với khấu đuôi rồi mang đi rửa sạch. Tiếp theo vắt 1 quả chanh rửa sạch, để ráo.
  • Cắt lòng non và khấu đuôi thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

 Thực hiện: 

 – Bước 1: Bắc chảo nóng dầu, phi thơm sả, hành, tỏi, ớt. Cho hỗn hợp vừa phi trộn đều với lòng non, khấu đuôi và 2 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc, ướp trong 1 giờ.

 – Bước 2: Quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo nướng. Sau đó nướng lòng non và khấu đuôi khoảng 10 phút.

Có thể dùng chảo nướng bằng điện hoặc nướng bằng bếp than đều được.

 – Bước 3: Khi lòng đã chín, gắp ra ăn kèm với rau sống và chấm với xốt chấm từ.

1 Gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc Barona 80gr.

Món ngon mỗi ngày – KHO QUẸT

Với công thức đơn giản: đun thịt ba chỉ ra mỡ; phi thơm hành tím, tỏi, thêm nước mắm Vị Xưa, một chút đường, nước, tôm khô, tiêu sọ và ớt vào. Đảo vài lần rồi giữ lửa riu riu cho nước mắm cô đặc lại thành một hỗn hợp vàng nâu sền sệt. Thêm hành lá và tóp mỡ ba chỉ vào hỗn hợp vừa nấu xong. Vậy là món kho quẹt đậm đà thơm ngon đã hoàn thành! Món ngon này ăn kèm với rau củ luộc thanh mát, ngòn ngọt, lôi cuốn những ai bụng đã no căng vẫn muốn ăn thêm. Đổi gió thực đơn gia đình bằng món kho quẹt đậm đà, thơm ngon bạn nhé!

 

Khẩu phần: 4 người 

Thời gian: 60 phút 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • 300gr thịt ba chỉ
  • Hành tím, tỏi, hành lá, ớt, tiêu, đường, nước
  • Tôm khô
  • Rau củ tuỳ chọn
  • Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

Sơ chế: 

  • Thịt ba chỉ lọc bỏ da, cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Tôm khô ngâm nước ấm trong 15 phút
  • Hành tím, tỏi cắt lát mỏng
  • Tiêu hột đập dập

Thực hiện: 

Bước 1: Bắc bếp nóng, cho thịt ba chỉ vào xào đều đến khi chín vàng thành tóp mỡ

Bước 2: Phi thơm, hành tím, tỏi, đổ nước mắm Vị Xưa vào đun sôi. Sau đó, cho đường, nước khuấy tan đều, tiếp đến cho tôm khô, 2/3 tóp mỡ, tiêu hột, ớt vào và đun lửa nhỏ,đến khi hỗn hợp sệt lại, cho hành lá và 1/3 tóp mỡ còn lại vào và tắt bếp.

Bước 3: Luộc rau củ cho thêm muối khi luộc để giữ màu xanh của rau, sau đó ngâm rau vào nước đá và

vớt ra để ráo. Chấm rau luộc với kho quẹt, có thể ăn kèm với cơm cháy hoặc cơm trắng nóng rất ngon.

Món ngon mỗi ngày – THỊT KHO TRỨNG

Món Thịt Kho Trứng với miếng thịt mềm hoà quyện cùng ít thớ mỡ, sóng sánh vàng ươm quyện đều với gia vị, điểm thêm vài quả trứng luộc ngấm vị từ lòng trắng đến lòng đỏ, thật ngon không thể cưỡng lại được. Cùng tham khảo cách nấu món Thịt kho trứng thơm ngon đúng điệu, thực hiện cực kì đơn giản nhé các nàng!
 
Khẩu phần: 4 người.
 
Thời gian: 70 phút.
 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/Thịt kho 80g.
  • 500g thịt ba chỉ cắt khúc.
  • 5 quả trứng.
  • 1 muỗng canh đường, 500ml nước.

Sơ chế: 

Chần thịt qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Sau đó cắt thành từng miếng vừa phải.

Thực hiện: 

Bước 1: ướp với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/Thịt kho 80g trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Cho 1 thìa đường vào nồi thắng vàng, sau đó thêm 500ml nước vào, cho thịt vào nồi ninh 15 – 20 phút.

Bước 3:  Luộc chín trứng, sau đó chiên vàng trứng để không bị tanh. Cho trứng vào nồi thịt kho tiếp 15 – 20 phút cho đến khi thịt mềm. Cho thịt kho trứng ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Món ngon mỗi ngày – THỊT ĐÔNG

Thịt đông là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là người miền Bắc trong dịp đông đến, Tết về. Thịt đông có vị hài hoà, hậu thanh mát, lại có mùi thơm đặc trưng của thịt và tiêu sọ, chút sật sật của mộc nhĩ, nấm hương khiến nhiều người thích thú. Vì món ăn phù hợp trong mùa lạnh nên luôn được lựa chọn cho mâm cỗ Tết miền Bắc. Món thịt đông quen thuộc là thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho chuẩn vị nhất. Hãy tham khảo công thức dưới đây để có món thịt kho đông chuẩn vị truyền thống nhé cả nhà.

 

Khẩu phần: 4 người 

Thời gian: 120 phút 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • 700g thịt chân giò.
  • 300g bì heo.
  • Nước mắm Vị Xưa.
  • 30g nấm hương ngâm mềm.
  • 60g mộc nhĩ ngâm mềm thái miếng.
  • 1 chén nhỏ dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu sọ giã dập, một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê hạt canh, 1.6 lít nước.

Sơ chế: 

Chần thịt, bì heo để loại bỏ chất bẩn. Sau đó cắt thành từng miếng vừa phải.

Thực hiện: 

Bước 1: Cho dầu ăn vào xào đều cùng thịt và bì. Sau đó nêm thêm: bột canh, nước mắm Vị Xưa, bột ngọt, hạt nêm, tiêu sọ, mộc nhĩ, nấm hương xào đều tay.

Bước 2: Sau khi thịt xào săn lại đổ nước vào ninh trong 90 phút.

Bước 3: Múc hỗn hợp vừa ninh xong vào tô và để ngăn mát tủ lạnh trong ½ ngày là bạn đã có món thịt đông chuẩn vị truyền thống, vừa ngon mềm và vừa thanh mát này cho những ngày tếp sắp đến. Lưu ý thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 3 – 5 ngày.  

Món ngon mỗi ngày – BA CHỈ CHIÊN TRỘN NƯỚC MẮM KIỂU THÁI

Món Ba Chỉ Chiên Trộn Nước Mắm Kiểu Thái cả nhà đều mê tít, nhờ vị thơm nồng của sả, vị chua của chanh quyện với ngọt dịu của nước mắm Vị Xưa, món ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu Thái là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nhân những ngày gió lạnh đấy! Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay món ăn hấp dẫn này cho cả nhà bằng công thức siêu đơn giản các nàng nhé!

 

Khẩu phần: 4 người 

Thời gian: 60 phút 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • 700gr thịt ba chỉ.
  • Sả, chanh, ngũ vị hương, dầu Olive, ớt bột, ớt tươi.
  • 5gr bột ngọt,10gr muối, 3gr tiêu, 5gr ngũ vị hương, 30gr đường, 5gr ớt bột, 15gr tỏi, 30gr sả.
  • Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm.

Sơ chế: 

  • 15gr tỏi băm, 30gr sả băm nhuyễn.
  • Chanh cắt miếng vừa phải, húng lủi cắt khúc vừa ăn.

Thực hiện: 

Bước 1: Ướp thịt trong 30 phút với các gia vị sau: bột ngọt, muối, tiêu, ngũ vị hương, đường, ớt bột, tỏi băm, sả băm.

Bước 2: Bắt chảo nóng, chiên giòn thịt đã ướp ngập dầu.

Bước 3: Pha hỗn hợp nước mắm Vị Xưa với: đường, ớt tươi, ớt bột, dầu olive, chanh, húng lủi. Sau đó, trộn đều hỗn hợp với thịt chiên là đã hoàn thành món Thịt Chiên Trộn Nước Mắm Kiểu Thái cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn khó cưỡng.

Món ngon mỗi ngày – CHÂN GÀ NƯỚNG SẢ

Chân Gà Nướng Sả là món ăn luôn được các chàng và các nàng ưa chuộng vì độ ngon và không gây ngấy, có thể ăn lai rai rất tuyệt. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh thực phẩm là vấn đề đáng lo ngại khi ăn món Chân Gà Nướng ở các hàng ăn bên ngoài. bikiphay chia sẻ với nàng cách làm Chân gà nướng sả cực đơn giản, ăn hoài không ngán nhé. Chỉ cần chân gà và gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt Nướng Sả là nàng hoàn toàn có thể tự tin trổ tài thực hiện món ăn này rồi đấy, vừa siêu ngon lại vừa an tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Khẩu phần: 4 người 

Thời gian:  150 phút 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • 500g chân gà (khoảng 3 cặp)
  • 30g gừng , 40g sả, 10g tỏi
  • Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt Nướng Sả 80g

Sơ chế: 

  • Gừng cắt lát, 30g sả cắt khúc, 10g sả thái khoanh tròn mỏng 
  • Chân gà rửa sạch 

Thực hiện: 

Bước 1: Hấp chân gà với gừng, sả cắt khúc trong 10 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh. 

Bước 2: Sau đó, ướp chân gà với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt Nướng Sả, tỏi, sả, ớt băm, 2 muỗng canh dầu ăn, ướp trong thời gian 120 phút. 

Bước 3: Sau đó cho vào khay và nướng bằng bếp nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau khi nướng được 10 phút thì lấy khay nướng ra, dùng cọ quết đều xốt ướp vào chân gà, sau đó đặt vào bếp nướng nướng tiếp. Nếu không có bếp nướng có thể dùng nướng than để thay thế. Hoàn thành món chân gà nướng có thể ăn cùng với rau răm và chấm muối ớt chanh. 

Bí quyết: 

  • Hấp trước khi nướng giúp chân gà sau khi nướng mềm và thơm hơn
  • Cho dầu ăn khi ướp giúp chân gà không bị khô 
365 món ngon mỗi ngày cho các nàng yêu thích nấu ăn
5 (100%) 1 vote