Trái cây là thực phẩm rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa hè thì có thể xem các loại rau quả chính là “cứu tinh” giúp cho thân nhiệt được mát mẻ và cung cấp các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, có những loại trái cây và rau nếu ăn kết hợp với nhau lại sẽ gây ra những vấn đề xấu về sức khỏe. Dưới đây là các loại rau quả kỵ nhau mà các bạn nên biết để giữ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Chuối và dưa hấu
Dưa hấu chứa hàm lượng đường có thể lên tới khoảng 15% và rất giàu kali. Chuối cũng rất giàu kali, nồng độ khoảng 300-500 mg/100g. Vì vậy, những ai đang măc bệnh bị suy thận không nên ăn kết hợp 2 loại trái cây có chứa hàm lượng kali cao như chuối và dưa hấu.
Ngoài ra với hàm lượng kali trong máu tăng cao có thể gây rối loạn nhịp tim. Một lưu ý nữa là không nên uống sữa cùng lúc khi ăn chuối, bởi sẽ khiến nặng bụng, gây cảm giác khó chịu và không tốt cho tiêu hóa.
Ăn chuối với khoai tây, khoai lang
Khoai tây giàu carbonhydrate, trong khi chuối cũng dồi dào carbonhydrate và đường, không thích hợp với người béo hay người cần kiểm soát lượng tinh bột. Hai thực phẩm này kết hợp cũng có thể khiến cơ thể thừa năng lượng, dễ rơi vào tình trạng mệt mỏi, uể oải.
Hoa quả chua (cam, quýt) và sữa bò
Sữa bò nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng nước trái cây chua làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại, gây rối loạn tiêu hóa. Nước hoa quả chua cũng có tính axít, làm biến đổi tính chất của sữa bò, gây khó tiêu.
Cà rốt và củ cải
Cà rốt và củ cải đều rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn cùng lúc hai loại rau củ này sẽ khiến giá trị dinh dưỡng bị giảm . Nguyên nhân là củ cải giàu vitamin C, trong khi cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C.
Ngoài củ cải, các loại quả giàu vitamin C khác như cam, ớt cũng không nên ăn cùng cà rốt. Bạn sẽ bị ợ nóng và thậm chí gặp các vấn đề về thận nếu ăn chung hai loại này. Tránh uống sinh tố hoa quả hoặc nước ép trái cây cam kết hợp với cà rốt.
Trong dứa có bromelain, một loại enzyme tiêu hóa phân giải protein trong sữa. Kết hợp hai loại với nhau có thể làm bạn buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy và nhức đầu. Đặc biệt là không nên cho trẻ nhỏ ăn chung.
Dưa chuột với cà chua
Cà chua giàu vitamin C, trong khi dưa chuột lại chứa một loại men phân giải vitamin C, khi kết hợp sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.
Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho
Ceton đồng có trong lê, táo, nho phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.
Đu đủ và chanh
Khi hai loại quả này kết hợp sẽ tạo ra mộ độc tố ảnh hưởng tới các hemoglobin trong máu, ăn chung lâu ngày sẽ làm tăng nguy cơ thiếu máu ở trẻ nhỏ.
