Trẻ 6 tháng đã có thể dùng được óc heo, các mẹ có thể cho bé dùng bằng cách chế biến những món cháo mịn để bé ăn dặm. Óc heo cực kỳ bổ cho các bé thiếu cân và thiếu chất nhưng các mẹ cũng không nên quá làm dụng các chất dinh dưỡng tới từ óc heo, vì sẽ dẫn tới những hậu quả trái mong muốn.
“Óc heo” một món ăn được coi là rất bổ dưỡng, được khá nhiều các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm tin dùng. Nhưng ít ai hiểu hết những dinh dưỡng có trong óc heo mang lại có lợi hay có hại nhiều hơn cho con. Bài dưới đây sẽ giúp các mẹ biết được có nên cho con ăn hay không ăn óc heo.
Dinh dưỡng từ óc heo
Trong óc heo có nhiều chất béo với hàm lượng cholesterol cao làm tăng khả năng trẻ sẽ béo phì trong những giai đoạn sau và một điểm quan trọng nữa là lượng đạm lại quá thấp không cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cho trẻ phát triển các mô cơ, từ đó chúng ta hiểu ra trẻ sẽ chỉ béo nhưng cơ thể không chắc khỏe. Trẻ ăn nhiều óc heo sẽ dễ dẫn tới tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng.
Trẻ mấy tháng tuổi ăn được óc heo
Trẻ 6 tháng tuổi các mẹ đã có thể cho bé dùng óc heo trong trường hợp con quá gầy do thiếu chất, thường óc heo sẽ được chế biến thành món cháo bổ dưỡng cho con.
Những điểm mà các mẹ cần lưu ý khi cho con dùng óc heo:
– Mỗi bữa chỉ nên dùng 1/3 óc heo cho con, tránh trường hợp con quá thừa chất béo làm mất cân bằng dinh dưỡng.
– Chế biến một cách sạch sẽ, như loại bỏ hết các màng gân, thêm gia vị khử sạch mùi tanh để trẻ dễ ăn hơn.
– Thay đổi cách chế biến mỗi ngày để trẻ không ngán vì các món ăn từ óc heo trẻ ăn rất dễ ngán.
– Ngoài việc cho trẻ ăn óc heo cần bổ sung thêm các chất đạm, đường, vitamin, khoáng chất tốt nhất lên đa dạng về các dạng thực phẩm cho trẻ.
Vài món ngon từ óc heo cho con ăn dặm
Một vài món bổ dưỡng được chế biến từ óc heo rất hợp cho các bé đang thiếu cân các mẹ có thể áp dụng. Với cách này con sẽ tăng cân nhanh nhưng hãy chú ý nhưng điều bên trên nhé.
Cháo óc heo chưng cách thủy
Nguyên liệu:
1 bộ óc heo
Tiêu, hành lá, hành củ
Nước mắn, bột ngọt
Cách làm:
Óc heo rửa sạch lấy gân máu trên thân đem cho vào chén sứ, thêm một chút nước mắm băm nhuyễn hành củ. Cho vài cọng hành lên trên rắc tiêu rồi bỏ vào nồi chưng cách thủy.
Đậy nắp vung chưng tới khi chín có mùi tơm tắt bếp, sau đó tán nhuyễn cho vào cháo dùng cho bé.
Cháo óc heo cà rốt
Nguyên liệu:
1 bộ óc heo
20g cà rốt
gạo, dầu mè và các gia vị nêm nếm
Cách làm:
Óc heo gỡ bỏ hết gân máu, rửa sạch bằng nước muối. Đem đánh đều cùng một ít nước và hấp cách thủy cho chín.
Ca rốt luộc chín sau khi gọt vỏ cắt thành hạt lựu, sau đó tán nhuyễn cho bé dễ ăn.
Gạo các mẹ đem ngâm với nước rồi nấu thành cháo, lưu ý không nấu quá đặc khiến trẻ khó nuốt.
Sau khi cháo chín cho óc heo cùng cà rốt trước đó vào khuấy đều, thêm gia vị. Cuối cùng đợi cháo sôi thêm lần nữa là đã hoàn thành món ăn cho bé.
Cháo óc heo đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
1 óc heo
30g đậu Hà Lan
20g gạo
dầu mè, hành ngò và gia vị
Cách làm:
Gạo vo sạch ngâm với nước khoảng 30 phút rồi đem nấu với đậu Hà Lan đã được bóc vỏ trong khoảng 15 phút tiếp theo, độ lỏng đặc tùy thuộc vào phần nước bạn cho vào.
Óc heo sau khi rửa sạch các gân máu đem đánh đều với một ít nước rồi tiếp tục cho vào nồi cháo đang sôi, đun khoảng 2-3 phút đến khi óc chín và đậu mềm, thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát cho thêm một ít hành ngò, dầu mè lên trên tạo mùi thơm và độ béo cho cháo để kích thích vị giác của bé khi ăn.
